たけのこのミンチ味噌バーグ

時間：20分　カロリー: 222kcal

らくらくワンポイント
ミンチに味噌をしっかりと混ぜ合わせましょう。

材料(2人分)

  • ゆでたけのこ…小1本
  • 鶏ミンチ…150g
  • Ａ：白ねぎのみじん切り…大さじ2
  • Ａ：あじわいあま塩合わせみそ・酒…各大さじ1～2
  • Ａ：片栗粉…大さじ1
  • 片栗粉…適量
  • Ｂ：あじわいあま塩合わせみそ・みりん…各大さじ1～2
  • Ｂ：ごま油…小さじ1
  • 水菜・ミニトマト…各適量

作り方

1
たけのこを切って、ミンチバーグの材料を混ぜ合わせる。
たけのこは5mm厚さの輪切りにする。穂先は、ひと口大に切り分ける。鶏ミンチにAを混ぜ合わせる。
2
たけのこにミンチをのせる。
たけのこの片面に片栗粉をまぶし、ミンチをのせ、貼り付けるように形をととのえる。
3
フライパンでこんがりと焼く。
サラダ油を熱し、（2）を両面こんがりと焼いて、中まで火を通す。食べやすく切ったルッコラ、ミニトマトと盛り合わせる。
4
味噌ソースを作る。
Bの材料を混ぜ合わせてソースを作り、（3）に添え、お好みでかけていただく。
今回の素材
あじわいあま塩合わせみそ500g

あじわいあま塩合わせみそは、風味のあるさっぱりとした味わいです。素材の味を生かしながら、味噌の風味と味がしっかりと味わえる、定番の味噌です。

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