1

下準備をする。
米ともち米はといでザルに上げ、水気を切る。桜の花は水に浸して塩抜きをする。ホタテ缶の汁と水を合わせて2カップにする。

2

炊飯器に調味料を入れてさっと混ぜる。
炊飯器に1を入れて、Aの調味料を順に加えて混ぜ合わせる。

3

2にグリーンピース、ホタテをのせる。

4

ご飯が炊き上がったら、桜を入れて香りをつける。
ご飯が炊き上がったらさっと混ぜて、桜を散らし、器によそう。

1

野菜はみじん切りにして片栗粉をまぶす。
玉ねぎ、ネギはみじん切りにして、片栗粉をまぶす。

2

豚ミンチは練り混ぜ、調味料と1を加える。
豚ミンチを練り混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせる。1を加えてさらによく混ぜ合わせる。

3

2の肉だねをシュウマイの皮で包む。
肉だねをシュウマイの皮にのせて、手で形を整える。枝豆とパプリカをのせて押し込む。

4

シュウマイを蒸して、ぎょうざのたれを添える。
3のシュウマイを蒸し器に入れ、強火で8〜10分蒸す。

1

さつまいも餅を作る。
さつまいもは皮をむいていちょう切りにし、水に放ってアクを取る。餅は小さめに切って、ボウルに入れ、水気を軽く切ったさつまいもを加える。ラップをして600Wレンジで6分加熱をする。すりこぎなどで突き混ぜ、ラップをしてさらに600Wのレンジで6分加熱し、全体が柔らかくなったら、さらにすりこぎで混ぜ合わせる。

2

さつまいも餅をラップに広げる。
バットにラップを広げてきなこをふり、1を広げて粗熱をとる。

3

調味料を合わせて火にかける。
Aを小鍋に入れて、火にかけてひと煮立ちさせ、砕いたくるみを加えて混ぜる。

4

2を切り分ける。
2の餅をひと口大に切り分け、3を塗っていただく。

1

材料の下準備をする。
かぼちゃは2分程度レンジにかけ、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。鶏肉はミックススパイスで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

2

具材を炒める。
フライパンにバターとサラダ油の半量を温め、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらかぼちゃを入れて炒め、取り出す。残りのバターとサラダ油を足して鶏肉をこんがりと炒め、かぼちゃと玉ねぎを戻す。Aは混ぜ合わせてレンジにかけ、温める。

3

具とホワイトソースを交互に入れて、グラタンを作る。
耐熱の容器に2とAを交互に入れて最後にAをかけ、パプリカ、ピザ用チーズ、パン粉を振る。表面がこんがりとするまでオーブントースター、またはオーブンで焼く。

4

グラタンの焼き上がりにミックススパイスを振る。
焼き上がったら、ミックススパイスをたっぷり振って、取り分けていただく。

1

材料の下準備をする。
牛肉は細切り、にんじんは千切りにする。春雨は5〜6cm長さに切って熱湯でさっとゆでる。生しいたけは薄切り、ニラは4cm長さに切る。

2

具材を炒める。
フライパンにごま油を熱し、牛肉を加える。色が変わったら、にんじん、生しいたけ、ニラを加えて炒める。

3

2に春雨を加えて赤獅子たれ味噌味を注ぐ。
2に春雨と赤獅子たれ味噌味を加え、混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで炒めて取り出す。具を冷蔵庫で冷やす。

4

3を春巻きの皮で包んで揚げ焼きにする。
3の具を10等分に分けて、春巻きの皮で包み、巻き終わりを小麦粉のりで止める。フライパンに1cm程度油を入れて揚げ焼きする。

1

材料の下準備をする。
たけのこの根元は短冊、穂先は小さめの薄切りにする。油揚げは短冊切り、人参は5mm厚さの小さい花型に抜く。米は炊く30分前に研いで、ざるに上げる。

2

Aの合わせ調味料を作る。
みりん、酒、さくら淡口醤油をボウルに入れて、合わせ調味料を作り、1の野菜を浸す。

3

炊飯器に2と油揚げ、だし汁を加えて炊く。
炊飯器に、2と油揚げ、だし汁を加え、さっと混ぜ合わせて炊く。

4

器に盛って、木の芽を飾る。
3が炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで木の芽をのせる。

1

材料を切る。
鶏肉は小さめのひと口大、ウインナーは1cm厚さに切る。玉ねぎは小さめの角切り、ピーマン、赤ピーマンは1cm角に切る。

2

米を研いでざるに上げる。
米は研いでざるに上げ、水気をとる。

3

オリーブ油で材料を炒める。
オリーブ油で玉ねぎと鶏肉を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンを加えて炒め、2の米を加える。

4

米にステーキスパイスを加えて炒め、調味して炊く。
3にステーキスパイスを加えて炒め合わせ、チリパウダー、ケチャップ、コンソメスープを加える。沸騰したら弱火にして12分炊き、10分蒸らす。器に盛って、ステーキスパイスを振り入れ、パセリを振る。

1

スペアリブを漬け込む。
スペアリブをボウルに入れ、焼肉たれじまんを注ぎ、もみ込んで30分程度下味をつける。

2

付け合わせの野菜の準備をする。
じゃがいもはひと口大に切って、レンジに2分程度かけておく。ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは大きめの乱切りにしてサラダ油を少々ふる。

3

スペアリブをオーブンで焼く。
1のスペアリブ、野菜をグリルにのせて焼く。スペアリブに火が通ったところで、焼肉のたれをさらに塗って仕上げる。※オーブンで加熱する場合は、200度15分程度です。

1

鶏手羽と水を入れて火にかける。
鶏手羽元と分量の水を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火で20分煮る。

2

野菜の下準備をする。
れんこんは厚めの輪切り、人参は4～6等分に切り分ける。じゃがいもはひと口大、えのきは石づきを取る。キャベツはひと口大のくし形に切る。

3

鶏手羽のスープに味付けをして野菜を順に加える。
1のスープに人参、れんこん、じゃがいもの順に加え、アクを取りながら少し煮て、Aで調味をする。

4

えのきを加えて、調味する。
3の野菜がやわらかくなったら、えのき、キャベツを加えて火を通し、塩、こしょう、醤油を加えて味をととのえる。器に盛ってブラックペッパーをふり、お好みで粒マスタードを添える。

1

具材の下準備をする。
豚肩ロースは室温に戻して、ブレンドスパイスをすり込む。玉ねぎはくし形、ジャガイモは2㎝厚さの一口大に切る。キャベツは大きめのひと口大に切る。

2

焼く。
蓋のあるフライパンまたは、厚手の鍋にオリーブ油を熱して、1の豚肉を転がしながら焼き目をつける。野菜を加えてさっと炒め合わせる。

3

豚肉を蒸し焼きにする。
2に白ワインをふり、ふたをして豚肉に火が通るまで20〜30分弱火で蒸し焼きにする。

4

お皿に盛って、ブレンドスパイスをふる。
豚肉に火が通ったら、食べやすく切り分けて、3の野菜とパプリカを盛り合わせ、ブレンドスパイスをふっていただく。