1

鶏肉の下準備をする。
鶏肉はひと口大のそぎ切りにして、Aとローズマリーを散らし、下味をつけて15分程度おく。汁気をふいて、小麦粉をまぶす。

2

ほかの具材の下準備をする。
ゆでたけのこはひと口大のくし形に切り分ける、春玉ねぎは1cmの輪切りにする。

3

具材を焼く。
フライパンにオリーブ油を温め、1の鶏肉と2の野菜を並べてこんがりと焼き目をつけ、返して火を通して、塩・こしょう(分量)で味を整える。

4

盛り付ける。
3を皿に盛り付けローズマリーを飾る。焼いたフライパンに紫黒米酢を足して味をなじませ、皿に回しかける。

1

具材の下準備をする。
豚しゃぶ肉は酒、塩少々を加えた熱湯で、さっと火を通す。キャベツもひと口大に切って、さっと茹でる。

2

おろしソースを作る。
大根おろしは、軽く水気を絞り、ボウルに入れる。紫黒米酢とうすくちしょうゆ、お好みで塩少々で下味をつける。

3

盛り付ける。
皿に1と2を盛り合わせて、3をかけていただく。