第326回らくらくクッキング　もつと豚しゃぶのごちそう鍋

ad110ji76j — Sat, 13 May 2017 00:58:58 +0000

もつと豚しゃぶのごちそう鍋

材料を切る
ねぎは4cm長さの細切り、白菜は4cm長さにして、3cm幅の短冊状に切る。春菊は3等分に切り、えのきだけは石づきをとり、ごぼうは細切りにし、水にさらしておく。もやしは根を切っておく。

もつの下準備をする。
もつは、水洗いをしっかりとしてザルに上げて、水気をきる。臭みが気になるときには、熱湯でさっと下ゆでをする。

博多もつ鍋スープみそ味を沸かして、もつを加える。
博多もつ鍋スープみそ味を鍋に入れて沸かし、もつから先に加えて煮る。

（3）に豚肉と野菜を加えて、煮えたものからいただく。
（3）の鍋に煮えにくい野菜と豚肉を加え煮る。火が通ったら残りの野菜を加え、煮えたものからいただく。