第417回らくらくクッキング　ボロネーゼのきのこペンネ

ad110ji76j — Mon, 02 Oct 2017 05:47:20 +0000

ボロネーゼのきのこペンネ

きのこの下準備をする。
お好みのきのこは、石づきをとってほぐし、食べやすいように切り分ける。

パスタをゆでる。
ペンネは塩を加えた熱湯で、アルデンテにゆでる。パスタソースは軽く温める。

きのこボロネーゼソースを作る。
（1）をバターでしんなりするまで炒め、パスタソースを加えて、赤ワインをふる。火を弱めてゆで汁を少々加えてのばし、きのこボロネーゼソースを作る。

ペンネにソースをかける。
（2）のペンネに（3）のソースをかけ、粉チーズ、ブラックペッパーを散らして、きざんだイタリアンパセリを添える。