1

材料を切る。
豚肉はひと口大に切る。玉ねぎは1cm厚さに切り、小松菜は4cm長さに切る。ウインナソーセージは2～3等分、厚切りロースハムはいちょう切りにする。

2

豚肉とキムチを炒める。
フライパンにごま油を熱して、豚肉、玉ねぎを加えて炒め、色が変わったらキムチを加えて炒める。

3

2にチゲうどんスープとお湯を加える。
2にチゲうどんスープとお湯を加え、沸騰したらあくをとって、ウインナー、ロースハムを加える。

4

3にインスタント麺を加えて仕上げる。
3に小松菜と半分に割ったインスタント麺を加え、3～4分煮る。柔らかくなったら、取り分けていただく。

1

材料の下準備をする。
豚肉は6cm長さに切り、にんにくは粗いみじん切りにする。

2

にんにく、豚肉を炒める。
フライパンにサラダ油を入れてにんにくと豚肉を加え、こんがりと炒めて脂を出し、塩、ブラックペッパーをふる。豚肉の一部を盛り付け用に取り置く。

3

2にごはんと特級ばら本醸造うまくち醤油を加えて炒める。
2に温かいごはんと特級ばら本醸造うまくち醤油を加えて炒め合わせる。

4

炒めた豚肉をのせて、ネギを添える。
2で取り置いた豚肉を茶碗に入れ、3を詰めて形を作り、皿に返してのせる。ベビーリーフと白髪ネギを添える。

1

鶏肉を漬け込む。
鶏肉は関節から半分に切って、バットまたはチャック付きポリ袋に入れ、Aを注いで半日程度下味をつける。

2

小麦粉とステーキスパイスを混ぜ合わせ、鶏肉にまぶす。
Bを混ぜ合わせ、鶏肉にスパイス入りの小麦粉をまぶす。

3

2の鶏肉をこんがりと揚げる。
フライパンに多めの油を熱し、2の鶏肉を加え、こんがりと火が通るまで揚げる。

4

器に盛って野菜を添える。
皿にグリーンリーフ、ミニトマトをのせ、揚げたての3をのせてレモン、イタリアンパセリを添える。

1

材料の下準備をする。
豚⾁は3cm長さに切り、白菜はひと口大、玉ねぎは薄切りにする。人参、生しいたけは細切りにする。もやしは根を切り、にんにく、かまぼこは薄切りにする。

2

ちゃんぽんスープを作る。
伊万里ちゃんぽんスープ（濃縮）に⽔500mlを加えてスープを作る。

3

豚⾁とにんにくを炒め、かたい野菜から加えて炒める。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかける。⾹りが出たらもやし以外の野菜をかたいものから加えて強火で炒め、2を注ぐ。

4

スープを注ぎ、麺、もやしを加えてさっと煮る。
3が煮立ったら、麺ともやし、かまぼこ、粒コーンを入れて⼀煮立ちさせ、器に盛る。

1

材料を切る。
ニガウリはタネを取って、薄切りにし、玉ねぎは横半分に切って、くし形に切る。むきえびはさっと洗って水けを拭き、2～3等分に切る。

2

衣を作る。
溶き卵と水を混ぜ合わせ、小麦粉を加えて軽く混ぜ合わせて、衣を作る。

3

1に小麦粉をまぶして衣を合わせる。
1と粒コーンをボウルに入れて小麦粉（分量外大さじ1～2程度）を薄くまぶす。2を適量入れてさっと混ぜる。

4

3を木べらにのせて揚げる。
揚げ油を170～180度に熱し、3を木べらかお玉に適量のせて、滑らせるように入れる。まわりが固まったら返して、カリッとするまで揚げる。残りも同様に揚げ、かき揚げを4～6個作る。

5

ごはんにかき揚げをのせて、かけしょうゆをかける。
ごはんを茶碗に盛ってかけしょうゆをかけ、3をのせて、かけしょうゆをかけていただく。

1

牛肉に下味をつけて焼く。
牛薄切り肉は2～3 等分に切って、下味に焼肉たれじまん中辛をまぶし、サラダ油（分量外）を熱したフライパンでさっと焼く。

2

材料の下準備をする。
きゅうりは細切り、もやしはさっとゆでて、ごま油をまぶす。

3

麺に焼肉のたれをまぶす。
そうめんを規定時間通りゆでて水けを切ってボウルに入れ、焼肉たれじまん中辛で和える。

4

麺と具を盛り合わせる。
3の麺を器に盛り、1、2とキムチ、コチュジャン、ゆで卵とサニーレタスを添える。

1

ボロネーゼライスを作る
ボロネーゼは湯煎して温める。温かいご飯に、湯煎したボロネーゼソース1袋を注いで混ぜ合わせる。

2

ボロネーゼライスを皿に盛る。
１のボロネーゼライスを皿に盛り、ラップをのせて形をととのえる。

3

卵をボロネーゼライスにのせる。
フライパンにバターを溶かして温め、Aを流し入れて軽く混ぜ合わせる。卵が半熟状になって周りが固まったら、フライパンから滑らせるように3にのせ、ボロネーゼソース1袋分をかける。

1

チャーハンを作る。
Aを混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱してAを流し、ふんわりと炒めて取り出す。白ネギとサラダ油小さじ2を入れて香り良く炒め、温めたご飯と卵を入れてご飯がパラリとするまで炒める。

2

あんの材料を切る。
人参は短冊、椎茸は薄切り、白菜は小さめの短冊に切る。

3

あんの材料を炒める。
サラダ油大さじ1を入れて、豚肉を炒め、色が変わったら他の材料を加えて炒める。

4

ちゃんぽんスープを入れて、とろみをつける。
3にちゃんぽんスープと水を入れてに煮立てる。沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、1のチャーハンにかける。

1

ホワイトソースとチャーハンの準備をする。
ホワイトソースは適量の牛乳でとろりとするくらいにのばしておく。
フライパンにサラダ油を熱して枝豆を加え炒め、続いてご飯を炒めてチャーハンの素を加えて炒め合わせる。

2

ホワイトソースと1のご飯を混ぜ合わせる。
1のご飯に、ホワイトソースの1/3量を加えて混ぜ合わせる。

3

ドリアを仕上げる。
2を耐熱の皿に取り分け、1のソースをかけて少しくぼませて、卵を割り入れ、チーズをのせる。

4

ドリアを焼く。
3をオーブントースターでこんがりと焼く。

1

鶏もも肉の下準備をする。
鶏もも肉は関節に切り込みを入れて、半分に切る。

2

鶏もも肉に味付けをする。
彩り香るスパイスあおさ醤油風をふってなじませ、小麦粉をまぶす。

3

付け合せの準備する。
じゃがいもはしっかり洗って皮付きのまま一口大に切り、レンジで1分程度加熱する。ミニトマトはヘタを取り、ブロッコリーは小房に分けて、さっとゆでる。

4

鶏もも肉を焼く。
フライパンにサラダ油を熱し、バターを溶かして1を皮目から並べ入れる。片面にこんがりと焼き目をつけ、白ワインを振り入れ、返してフタをしてしっかりと火を通す。

5

盛り付ける。
3を食べやすく切って4と盛り合わせ、半月に切ったレモンを添える。