夏野菜のカレー風味ピラフ

1

三つの豆と根菜のカレーを湯煎で温める。
パプリカ、ピーマンは乱切り、ナスは1.5㎝の輪切りにする。三つの豆と根菜のカレーは湯煎で温めておく。

2

野菜を炒める。
フライパンにオリーブ油の半量を熱し、1の野菜を色よく炒め、塩コショウをして取り出す。

3

ごはんと三つの豆と根菜のカレーを炒め合わせる。
2のフライパンにオリーブ油を足して、ご飯を加えて炒める。三つの豆と根菜のカレーを加え、ご飯と一緒に炒め合わせる。全体が温まり、香ばしくなるまで中火で炒める。

4

皿に盛り付ける。
皿に3を盛り、2の野菜を飾る。