1

材料の準備をする。
焼き豚は細切りにする。きゅうりは細切り、サニーレタスは食べやすくちぎっておく。春雨はゆでてザルに上げる。青じそは半分に切り、青ネギは5cm長さに切る。

2

生春巻きの皮を戻して、具材をのせる。
生春巻きの皮を戻して、1を並べて巻く。

3

生春巻きにぎょうざのたれを添える。
生春巻きを皿に盛り、ぎょうざのたれにつけていただく。

1

野菜はみじん切りにして片栗粉をまぶす。
玉ねぎ、ネギはみじん切りにして、片栗粉をまぶす。

2

豚ミンチは練り混ぜ、調味料と1を加える。
豚ミンチを練り混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせる。1を加えてさらによく混ぜ合わせる。

3

2の肉だねをシュウマイの皮で包む。
肉だねをシュウマイの皮にのせて、手で形を整える。枝豆とパプリカをのせて押し込む。

4

シュウマイを蒸して、ぎょうざのたれを添える。
3のシュウマイを蒸し器に入れ、強火で8〜10分蒸す。

1

いわしに塩を振って下準備をする。
いわしは塩を全体に振ってなじませる。生姜は薄切りにする。ネギの青いところは2cm長さに切る。

2

皿にいわしをのせて蒸す。
いわしを皿にのせ、生姜とネギを散らして酒を振る。蒸気の上がった蒸し器または、蒸しザルにのせて5〜6分蒸す。

3

2に大根おろしとゆずぽん酢をかける。
2を皿に盛り、大根おろしをのせ、ゆずぽん酢をかけて白髪ネギを添える。

1

材料の下準備をする。
長芋はよく洗ってひげ根を取り、少し太めの拍子木切りにする。

2

チャック付きの保存袋で漬け込む。
保村袋に1を入れてゆずぽん酢を注ぎ、30分程度漬ける。

3

漬け込んだ長芋を盛る。
器に2を盛って、せん切りにした青じそを飾り、ごまを振る。

1

材料の下準備をする。
クリームチーズは室温で柔らかくする。ナッツは大きめに刻む。ドライフルーツも同様に切る。

2

クリームチーズとみそを混ぜる。
クリームチーズとあじわいあま塩合わせみそを混ぜ合わせる。

3

クラッカーに2とグラノーラ、ドライフルーツ、ナッツをのせる。
クラッカーに2を塗り、グラノーラ、ドライフルーツ、ナッツをのせ、セルフィーユを飾る。

1

さつまいも餅を作る。
さつまいもは皮をむいていちょう切りにし、水に放ってアクを取る。餅は小さめに切って、ボウルに入れ、水気を軽く切ったさつまいもを加える。ラップをして600Wレンジで6分加熱をする。すりこぎなどで突き混ぜ、ラップをしてさらに600Wのレンジで6分加熱し、全体が柔らかくなったら、さらにすりこぎで混ぜ合わせる。

2

さつまいも餅をラップに広げる。
バットにラップを広げてきなこをふり、1を広げて粗熱をとる。

3

調味料を合わせて火にかける。
Aを小鍋に入れて、火にかけてひと煮立ちさせ、砕いたくるみを加えて混ぜる。

4

2を切り分ける。
2の餅をひと口大に切り分け、3を塗っていただく。

1

材料の下準備をする。
かぼちゃは2分程度レンジにかけ、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。鶏肉はミックススパイスで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

2

具材を炒める。
フライパンにバターとサラダ油の半量を温め、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらかぼちゃを入れて炒め、取り出す。残りのバターとサラダ油を足して鶏肉をこんがりと炒め、かぼちゃと玉ねぎを戻す。Aは混ぜ合わせてレンジにかけ、温める。

3

具とホワイトソースを交互に入れて、グラタンを作る。
耐熱の容器に2とAを交互に入れて最後にAをかけ、パプリカ、ピザ用チーズ、パン粉を振る。表面がこんがりとするまでオーブントースター、またはオーブンで焼く。

4

グラタンの焼き上がりにミックススパイスを振る。
焼き上がったら、ミックススパイスをたっぷり振って、取り分けていただく。

1

材料の下準備をする。
かぼちゃは4等分のくし形に切る。豚肉は広げてミックススパイスを振る。

2

かぼちゃを肉で巻く。
かぼちゃを豚肉でしっかりと巻く。

3

フライパンで2をこんがりと焼く。
フライパンにオリーブ油を温め、2の肉巻きを並べる。中火で焼き目をつけて裏返し、フタをして蒸し焼きにする。両面に焼き色が付いてかぼちゃに火が通ったら取り出す。

4

皿に盛り合わせる。
3を皿に盛ってスパイスを振り、パセリを添える。

1

野菜を切る。
ごぼうは小さめの乱切り、にんじんも同様に切る。干ししいたけは戻して4つに切り、戻し汁は取りおく。

2

ごぼうを炒め、鶏ミンチを炒める。
鍋にごま油を熱し、ごぼうを炒める。香りが出たら鶏ミンチを加えて炒め、さらににんじん、しいたけを加えて、戻し汁を入れる。

3

水と減塩うどんそばスープ（粉末）を加えて煮立てる。
2に水と減塩うどんそばスープ（粉末）を加え、沸騰したらアクを取って、5分程度煮る。

4

野菜がやわらかくなったら、青ネギを加える。
3の野菜がやわらかくなったら、器に盛って、青ネギを散らす。

1

材料の下準備をする。
白菜はひと口大、玉ねぎは薄切り、生しいたけも薄切りにする。青ネギは3cm長さに切る。

2

材料を炒める。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったら、白菜とえびを加えて炒める。

3

炒めた具にお湯とうどんスープを注ぐ。
2にAを注ぎ、全体を混ぜて味をなじませる。一煮立ちさせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

電子レンジで温めたうどんにかける。
冷凍うどんを器に入れて電子レンジにかけ、温める。3を注いで青ネギを散らし、お好みで生姜をのせる。