牛肉 | 宮島醤油 https://www.miyajima-soy.co.jp 創業明治15年・佐賀県唐津市 Sat, 28 Feb 2026 05:01:42 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 第606回らくらくクッキング　牛肉とニラのピリッと味噌風味春巻き https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/606?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=606 Sun, 14 Sep 2025 23:30:53 +0000 https://www.miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=44292 牛肉とニラのピリッと味噌風味春巻き 時間：30分　カロリー：307kcal らくらくワンポイント 赤獅子たれ味噌味を加えたら、汁気がなくなるまで炒めます。 材料（4人分） 牛もも肉…100g にんじん…50g 生しいたけ […]

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牛肉とニラのピリッと味噌風味春巻き

時間：30分　カロリー：307kcal

らくらくワンポイント
赤獅子たれ味噌味を加えたら、汁気がなくなるまで炒めます。

材料（4人分）

  • 牛もも肉…100g
  • にんじん…50g
  • 生しいたけ…3枚
  • 春雨…20g
  • ニラ…5本
  • ごま油…小さじ2
  • 赤獅子たれ味噌味…大さじ2
  • 春巻きの皮…10枚
  • サラダ油…適量
  • 小麦粉のり
  • 小麦粉…大さじ1
  • 水…大さじ3
  • お好みで赤獅子たれ味噌味…適量

作り方

1
材料の下準備をする。
牛肉は細切り、にんじんは千切りにする。春雨は5〜6cm長さに切って熱湯でさっとゆでる。生しいたけは薄切り、ニラは4cm長さに切る。
2
具材を炒める。
フライパンにごま油を熱し、牛肉を加える。色が変わったら、にんじん、生しいたけ、ニラを加えて炒める。
3
2に春雨を加えて赤獅子たれ味噌味を注ぐ。
2に春雨と赤獅子たれ味噌味を加え、混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで炒めて取り出す。具を冷蔵庫で冷やす。
4
3を春巻きの皮で包んで揚げ焼きにする。
3の具を10等分に分けて、春巻きの皮で包み、巻き終わりを小麦粉のりで止める。フライパンに1cm程度油を入れて揚げ焼きする。
今回の素材
赤獅子たれ味噌味

赤獅子たれ味噌味

ピリッと赤唐辛子の風味の味噌だれ。合わせ調味料や付けだれとしてもおすすめです。

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The post 第606回らくらくクッキング　牛肉とニラのピリッと味噌風味春巻き first appeared on 宮島醤油.]]> 第598回らくらくクッキング　すき焼き風味の焼きうどん https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/598?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=598 Wed, 14 May 2025 23:30:55 +0000 https://www.miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=43245 すき焼き風味の焼きうどん 時間：20分　カロリー：450kcal らくらくワンポイント 特級ばら本醸造うまくち醤油と他の調味料は合わせておきましょう。 材料（2人分） 牛薄切り肉…150g 玉ねぎ…1/2個 にんじん…5 […]

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すき焼き風味の焼きうどん

時間：20分　カロリー：450kcal

らくらくワンポイント
特級ばら本醸造うまくち醤油と他の調味料は合わせておきましょう。

材料（2人分）

  • 牛薄切り肉…150g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…50g
  • 白菜…2～3枚
  • 小松菜…1株
  • すき焼きのたれ
  • 特級ばら本醸造うまくち醤油…大さじ3～4
  • みりん…大さじ2
  • 酒…大さじ2
  • 砂糖…大さじ1
  • 冷凍うどん…2玉
  • サラダ油…小さじ2

作り方

1
材料の下準備をする。
牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは1cmのくし形に切る。にんじんは短冊、白菜は4cm長さの短冊に切る。小松菜は4cmに切り、冷凍うどんは熱湯でゆで水気をきる。
2
すき焼きのたれを作る。
特級ばら本醸造うまくち醤油に他の調味料を加えて混ぜ合わせ、たれを作る。
3
牛肉、玉ねぎを炒めて、たれを注ぐ。
フライパンにサラダ油を入れ、牛肉と玉ねぎを加えて炒める。たれを注ぎ、残りの野菜を加える。
4
3にうどんを入れて炒める。
3に1のうどんを加え、煮からめながら味をなじませる。汁気がなくなったら器に盛る。
今回の素材
特級ばら本醸造うまくち醤油

特級ばら本醸造うまくち醤油

香ばしさと豊かな旨みが特徴の特級ばら本醸造うまくち醤油は、漬けだれとしてもおすすめです。定番の生姜焼きや竜田揚げ、炒め物、麺料理も美味しく仕上がります。

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The post 第598回らくらくクッキング　すき焼き風味の焼きうどん first appeared on 宮島醤油.]]> 第588回らくらくクッキング　醤油風味の和風ローストビーフ風 https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/588?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=588 Sat, 14 Dec 2024 23:30:00 +0000 https://www.miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=42374 醤油風味の和風ローストビーフ風 時間：20分（漬け込む時間を含まず）　カロリー：287kcal らくらくワンポイント 沸かした調味料に焼いた牛肉を漬け込み、冷ましながら味を含ませます。 材料（5～6人分） 牛ももまたはラ […]

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醤油風味の和風ローストビーフ風

時間：20分（漬け込む時間を含まず）　カロリー：287kcal

らくらくワンポイント
沸かした調味料に焼いた牛肉を漬け込み、冷ましながら味を含ませます。

材料（5～6人分）

  • 牛ももまたはランプ肉…600g
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • だし汁…1カップ
  • 特級ばら本醸造うまくち醤油…1/2カップ
  • 酒…1/2カップ
  • 大根おろし…適量
  • ブロッコリースプラウト…適量
  • かぼす…1/2個

作り方

1
材料の下準備をする。
牛肉は半分に切り分け、塩・こしょうをすり込む。
2
漬けだれを作る。
だし汁に酒を加えてひと煮立ちさせ、特級ばら本醸造うまくち醤油を加える。
3
牛肉をフライパンで焼く。
フライパンにサラダ油を熱し、1を加えて表面を焼き付ける。焼き目がついたらフタをして、弾力が出るまで3分程度蒸し焼きにして、2に漬け込み、冷ましながら味を含ませる。
4
牛肉を切り分けて器に盛る。
牛肉を切り分けて器に盛り、ブロッコリースプラウト、大根おろし、かぼすを添える。
今回の素材
特級ばら本醸造うまくち醤油

特級ばら本醸造うまくち醤油

香り豊かな特級ばら本醸造うまくち醤油は、まろやかながらキリッとした味わい。チャーハンや焼き豚、煮物などが香りよくおいしく仕上がる特級醤油です。

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The post 第588回らくらくクッキング　醤油風味の和風ローストビーフ風 first appeared on 宮島醤油.]]> 第582回らくらくクッキング　牛肉ときのこの炒め和え　青獅子ぽん酢風味 https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/582?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=582 Tue, 17 Sep 2024 07:17:22 +0000 https://www.miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=41943 牛肉ときのこの炒め和え　青獅子ぽん酢風味 時間：15分　カロリー：210kcal らくらくワンポイント 青獅子ぽん酢は火を止めて加え、香りを残しましょう。青獅子ぽん酢の量はお好みで加えてください。 材料（4人分） 青獅子 […]

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牛肉ときのこの炒め和え　青獅子ぽん酢風味

時間：15分　カロリー：210kcal

らくらくワンポイント
青獅子ぽん酢は火を止めて加え、香りを残しましょう。青獅子ぽん酢の量はお好みで加えてください。

材料（4人分）

  • 青獅子ぽん酢…大さじ1〜2
  • 牛薄切り肉…150g
  • 舞茸…1/2袋
  • ししとう…6本
  • みょうが…1本
  • サラダ油…小さじ2
  • 塩…少々
  • こしょう…少々

作り方

1
材料の下準備をする。
牛肉はひと口大に切って、塩・こしょうをする。舞茸は粗くほぐし、ししとうの長いものは半分に切る。みょうがは小口から薄切りにして、水に放してアクを取り、水気を切っておく。
2
牛肉を先に炒めて、野菜を加え炒める。
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を先に炒める。色が変わったらみょうが以外の野菜を加え、さっと炒め合わせる。
3
火を止めて、青獅子ぽん酢を加える。
2の火が通ったら火を止め、青獅子ぽん酢を加えて和え、器に盛り、みょうがをのせる。
今回の素材
青獅子ぽん酢

青獅子ぽん酢

青唐辛子と柚子皮を合わせた、爽やかな味わいのぽん酢。和風の和え物やつけだれなど、香りと辛味をきかす料理におすすめです。

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The post 第582回らくらくクッキング　牛肉ときのこの炒め和え　青獅子ぽん酢風味 first appeared on 宮島醤油.]]> 第579回らくらくクッキング　牛肉と山芋の旨しょうゆ炒め https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/579?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=579 Wed, 31 Jul 2024 23:30:59 +0000 https://www.miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=41396 牛肉と山芋の旨しょうゆ炒め 時間：10分　カロリー：244kcal らくらくワンポイント 牛肉に下味をつけるとしっかりとした味付けになります。 材料（2人分） 牛薄切り肉…200g 九州味衣焼肉のたれ旨しょうゆ味…大さじ […]

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牛肉と山芋の旨しょうゆ炒め

時間：10分　カロリー：244kcal

らくらくワンポイント
牛肉に下味をつけるとしっかりとした味付けになります。

材料（2人分）

  • 牛薄切り肉…200g
  • 九州味衣焼肉のたれ旨しょうゆ味…大さじ1（下味用）
  • 長芋…150g
  • 塩…少々
  • ぶなしめじ…1/2袋
  • にんにく…1片
  • 赤唐辛子…1本
  • 青ネギ…3本
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 九州味衣焼肉のたれ旨しょうゆ味…大さじ2

作り方

1
牛肉を切って、下味をつける。
牛肉はひと口大に切って、下味をまぶす。
2
長芋、青ネギを切る。
長芋は細切りにして塩少々をふり、ぶなしめじは石づきをとってほぐす。青ネギは小口切りにする。にんにくは薄切り、赤唐辛子は半分に切って種を取る。
3
フライパンで1を先に炒める。
フライパンにサラダ油を熱してにんにく、赤唐辛子を加え、香りが出たら1を加えて中火で炒める。長芋を加えてさらに炒める。
4
九州味衣焼肉のたれ旨しょうゆ味を加えて炒める。
3に九州味衣焼肉のたれ旨しょうゆ味を加え、全体に味が絡むように炒め合わせる。器に盛り、青ネギを散らす。
今回の素材
九州味衣焼肉のたれ旨しょうゆ味

九州味衣焼肉のたれ旨しょうゆ味

九州味衣焼肉のたれ旨しょうゆ味は、普段の炒め物やお弁当用のおかずの味付けにも大活躍します。

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The post 第579回らくらくクッキング　牛肉と山芋の旨しょうゆ炒め first appeared on 宮島醤油.]]> 第545回らくらくクッキング　春野菜とお肉ののっけ弁当旨しょうゆ風味 https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/545?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=545 Tue, 28 Feb 2023 23:30:24 +0000 https://www.miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=37666 春野菜とお肉ののっけ弁当旨しょうゆ風味 時間：15分　カロリー：507kcal らくらくワンポイント お肉の下味に使って、さらに仕上げに加えて美味しさアップ。 材料（2人分） 牛薄切り肉…100g 九州味衣焼肉のたれ旨し […]

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春野菜とお肉ののっけ弁当旨しょうゆ風味

時間：15分　カロリー：507kcal

らくらくワンポイント
お肉の下味に使って、さらに仕上げに加えて美味しさアップ。

材料（2人分）

  • 牛薄切り肉…100g
  • 九州味衣焼肉のたれ旨しょうゆ味…大さじ1（下味用）
  • 新玉ねぎ…1/4個
  • 菜の花…1/2束
  • ゆで卵…1個
  • 九州味衣焼肉のたれ旨しょうゆ味…大さじ2
  • ごはん…茶碗2杯分（360g）

作り方

1
お肉に下味をつける。
肉は食べやすく切って、九州味衣焼肉のたれ旨しょうゆ味を大さじ1かけてなじませる。
2
材料を切る。
新玉ねぎは厚めのくし形、菜の花は固いところを切る。ゆで卵は薄切りにする。
3
フライパンで野菜を先に炒め、お肉を入れて炒め合わせる。
フライパンで野菜を先に炒め1の肉を加えて両面を焼く。たれを加えて味をなじませる。
4
ご飯に3をのせて、、卵を飾る。
ご飯をお弁当箱に詰め、3をのせてたれをかけてゆで卵を飾る。
今回の素材
九州味衣焼肉のたれ旨しょうゆ味

甘辛味の焼肉のたれ。鶏の照り焼きや豚丼、焼肉のたれとしてお弁当や晩ご飯のおかずなど色々な場面で役立ちます。

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The post 第545回らくらくクッキング　春野菜とお肉ののっけ弁当旨しょうゆ風味 first appeared on 宮島醤油.]]> 第528回らくらくクッキング　牛肉と山椒のさっと煮 https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/528?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=528 Tue, 14 Jun 2022 23:30:02 +0000 https://www.miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=36006 牛肉と山椒のさっと煮 時間：15分　カロリー: 235kcal らくらくワンポイント 煮込みが終わったら、しばらく置いて味をなじませましょう。 材料（3～4人分） 牛薄切り肉…300g 山椒の実…大さじ1 酒…大さじ2 […]

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牛肉と山椒のさっと煮

時間：15分　カロリー: 235kcal

らくらくワンポイント
煮込みが終わったら、しばらく置いて味をなじませましょう。

材料（3～4人分）

  • 牛薄切り肉…300g
  • 山椒の実…大さじ1
  • 酒…大さじ2
  • かつおつゆ…1/2カップ
  • 水…1/2カップ
  • お好みで木の芽少々

作り方

1
牛肉を切って、実山椒を下ゆでする。
牛肉は食べやすく切り分ける。実山椒はさっと洗って軸を取り、塩を加えた熱湯で30秒ほどゆでてアクを抜き、水にしばらくさらして、水けを切る。
2
牛肉をさっと炒めて酒を振る。
鍋にサラダ油を熱して、牛肉をさっと炒め、酒をふる。
3
炒めた肉に実山椒とつゆを加えて煮る。
2に実山椒とかつおつゆ、水を加えて一煮立ちさせて、アクを取りながらさっと煮て火を止め、しばらく味をなじませる。器に盛り、お好みで木の芽を散らす。
今回の素材
かつおだしつゆ

かつおつゆは風味豊かで、程よい甘みがあり、お魚やお肉、野菜の煮物や麺のつゆ、おかずやお弁当の味付けにと便利にお使い頂けます。

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The post 第528回らくらくクッキング　牛肉と山椒のさっと煮 first appeared on 宮島醤油.]]> 第525回らくらくクッキング　牛薄切り肉の重ねステーキ スパイスポテト添え https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/525?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=525 Sat, 30 Apr 2022 23:30:03 +0000 https://www.miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=35143 牛薄切り肉の重ねステーキ スパイスポテト添え 時間：15分　カロリー: 417kcal らくらくワンポイント 減塩ステーキスパイスをふって重ね、しっかり風味を閉じ込めます。 材料（2人分） 牛薄切り肉…200～250g […]

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牛薄切り肉の重ねステーキ スパイスポテト添え

時間：15分　カロリー: 417kcal

らくらくワンポイント
減塩ステーキスパイスをふって重ね、しっかり風味を閉じ込めます。

材料（2人分）

  • 牛薄切り肉…200～250g
  • 減塩ステーキスパイス…適量
  • じゃがいも…小2個
  • グリーンアスパラ…2本
  • ミニトマトの薄切り・お好みのハーブ少々

作り方

1
牛肉にスパイスをふって重ねる。
牛薄切り肉は減塩ステーキスパイスを振りながら重ねる。
（広げた牛肉を使う場合は、2つくらいにたたんで重ねてください）
2
野菜の下準備をする。
じゃがいもは、1cm厚さに切ってレンジにかける。グリーンアスパラは根元の固いところをピーラーでむいて4等分に切って下ゆでをする。
3
じゃがいもを焼いてスパイスをふる。
フライパンにサラダ油を熱し、2のじゃがいもを入れて、焼き目をつけスパイスをふって取り出す。
4
重ねた牛肉を焼く。
サラダ油を足して牛肉を並べ、こんがりと焼き目がついたら、返して火を通す。
5
皿に3、4とアスパラを盛り合わせて、ミニトマトを飾る。減塩ステーキスパイスをふり、お好みのハーブを添える。
今回の素材
減塩ステーキスパイス

減塩ステーキスパイス

塩分がカットされていますが、スパイスの風味豊かなので、さっとふるだけで味が決まります。

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The post 第525回らくらくクッキング　牛薄切り肉の重ねステーキ スパイスポテト添え first appeared on 宮島醤油.]]> 第522回らくらくクッキング　牛肉と玉ねぎの簡単減塩つゆ煮 https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/522?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=522 Mon, 14 Mar 2022 23:30:49 +0000 https://www.miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=35108 牛肉と玉ねぎの簡単減塩つゆ煮 時間：15分　カロリー: 320kcal らくらくワンポイント トマトは煮崩れるので、後から加えてレンジにかけます。 材料（2人分） 牛細切れ肉…150g 新玉ねぎ…1個 トマト…1個 減塩 […]

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牛肉と玉ねぎの簡単減塩つゆ煮

時間：15分　カロリー: 320kcal

らくらくワンポイント
トマトは煮崩れるので、後から加えてレンジにかけます。

材料（2人分）

  • 牛細切れ肉…150g
  • 新玉ねぎ…1個
  • トマト…1個
  • 減塩つゆ…1/3カップ
  • 水…1/3カップ
  • せり…適量

作り方

1
材料を切る。
牛肉は食べやすい長さに切る。玉ねぎは櫛形に切り、トマトはひと口大のざく切りにする。
2
かけつゆを作る。
減塩つゆに分量の水を加えてつゆを作る。
3
牛肉と玉ねぎにつゆをかけレンジで加熱する。
1の牛肉と玉ねぎを浅めの耐熱皿に入れて、2を回しかける。ラップをして5〜6分程度レンジにかける。
4
トマトを加えてレンジにかけ、皿に盛る。
トマトを加えてさらに2〜3分程度肉に火が通るまでレンジにかける。器に盛り、ざく切りにしたせりを天盛りにする。

今回の素材
減塩つゆ

減塩つゆ

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The post 第522回らくらくクッキング　牛肉と玉ねぎの簡単減塩つゆ煮 first appeared on 宮島醤油.]]> 第517回らくらくクッキング　牛肉と根菜のひらひら鍋 https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/517?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=517 Fri, 31 Dec 2021 23:30:46 +0000 https://www.miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=33953 牛肉と根菜のひらひら鍋 時間：20分　カロリー: 353kcal らくらくワンポイント 鍋に野菜の硬いものから加えて、牛肉に火を通し過ぎないようにさっと加熱して頂きましょう。 材料(3〜4人分) 博多もつ鍋スープこくうま […]

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牛肉と根菜のひらひら鍋

時間：20分　カロリー: 353kcal

らくらくワンポイント
鍋に野菜の硬いものから加えて、牛肉に火を通し過ぎないようにさっと加熱して頂きましょう。

材料(3〜4人分)

  • 博多もつ鍋スープこくうま醤油…1袋
  • 牛薄切り肉…250g
  • 大根…1/4本
  • 人参…1本
  • ごぼう…1/2本
  • 水菜…1束
  • 白ネギ…1本
  • にんにく片
  • 種を取った赤唐辛子…1本
  • ちゃんぽん…2袋

作り方

1
材料の下処理をする。
大根、人参、ごぼうはピーラーで薄切りにする。水菜は食べやすい長さに切り、白ネギは15㎝の長さに切って、細切りにする。牛肉は、ひと口大に切っておく。
2
博多もつ鍋スープこくうま醤油ににんにくと赤唐辛子を加える。
鍋に博多もつ鍋スープこくうま醤油をよく振って加え、薄切りにしたにんにくと赤唐辛子を加えて火にかける。
3
材料を入れて煮る。
野菜を硬い順に加える。牛肉を加えてアクを取り、一煮立ちしたところでいただく。
今回の素材
博多もつ鍋スープこくうま醤油

博多もつ鍋スープこくうま醤油

二種類の醤油をブレンドしたもつ鍋スープ。こってり味なのでコクのある牛肉や筋肉、魚は赤身のお魚がおすすめです。煮物にもお使いいただけます。

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