1

豆腐の水切りをする。
豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジで2分程度加熱し、水切りをする。スナップエンドウは筋をとって下ゆでし、1cm幅の斜め切りにする。

2

豆腐を炒って、減塩まぜこみご飯の素 五目を加える。
鍋にごま油を熱して1を崩しながら加え、さっと炒る。減塩まぜこみご飯の素 五目を加え、汁気が半分程度になるまで炒る。

3

2に卵を加えて混ぜ合わせる。
2に溶いた卵を加えて軽く混ぜ、半熟状になったら火を止める。

4

器に盛り、ネギを散らす。
3を器に盛り、1のスナップエンドウ、青ネギの小口切りをたっぷりとのせる。

1

グリーンピースをゆで、炒り卵を作る。
グリーンピースはさやを取り、少なめのお湯でやわらかくなるまで塩ゆでする。卵は溶いてAで調味をし、サラダ油を引いたフライパンで大きめの炒り卵を作る。

2

ご飯に減塩まぜこみご飯の素 五目を加えて混ぜる。
炊きたてのご飯に、減塩まぜこみご飯の素 五目を加えて混ぜ合わせる。

3

ご飯をわっぱに入れて、炒り卵、グリーンピースを飾る。
2のごはんをわっぱ、または器に盛り、炒り卵、グリーンピースを飾る。お好みで桜の花を飾る。

1

鶏ささみをレンジにかける。
鶏ささみは酒をふってレンジにかける。粗熱をとって細くさく。

2

青菜とえのきをゆでる。
青菜は熱湯でさっとゆでて冷水にとる。水気をしぼって、食べやすく切る。えのきも同様にゆでてザルにあげ、粗熱をとって切り分ける。

3

1、2をボウルに入れて、かけしょうゆかつおこんぶ味で和える。
1、2をボウルに入れ、いただく直前にかけしょうゆかつおこんぶ味で和える。汁気を切って器に盛り、かぼすを添える。

1

材料を切る。
厚揚げは半分に切り、まいたけは小さめに食べやすくほぐす。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは薄切りにする。

2

にんにくで香りを出して厚揚げを焼く。
フライパンにオリーブ油を熱して、にんにくと厚揚げを加えてこんがりと焼き目をつけ、器に盛る。

3

まいたけとかけしょうゆかつおこんぶ味できのこソースを作る。
まいたけをバターで炒め、かけしょうゆかつおこんぶ味をかけてさっと煮詰める。

4

厚揚げにきのこソースをかける。
2の厚揚げにゆでたブロッコリーとミニトマトを添え、3のソースをかけてレモンを添える。

1

野菜を角切りにする。
玉ねぎは角切り、なすも同様に切る。トマトも角切り、キャベツは少し大きめの角切りにする。ウインナーはたて半分に切って、1cm幅に切る。

2

野菜を炒めて、カレー粉を入れる。
鍋にオリーブ油と玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、なす、キャベツ、ウインナーを加えて炒め、カレー粉を入れて香りを出す。

3

減塩うどんそばスープ（粉末）を加える。
減塩うどんそばスープ（粉末）と水を加えて一煮立ちさせてアクをとり、トマトを加え、お好みで塩・こしょうで味をととのえ、スープ皿に注ぐ。

1

うどんスープを作る。
減塩うどんそばスープ（粉末）は分量の水に溶いて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。粗熱をとって、冷蔵庫で冷たく冷やす。

2

野菜を切る。
トマトはたて半分に切って、薄切りにする。みょうがは薄切り、バジルは食べやすくちぎり分ける。

3

うどんをゆでる。
冷凍うどんはゆでて冷水でしめ、水気を切って器に盛る。

4

盛り付けて、スープを注ぐ。
トマト、みょうが、バジルの葉をのせて、1のつゆをかける。仕上げにブラックペッパーとオリーブ油を振りかける。

1

材料の下準備をする。
イサキは食べやすく切り分け、水気を拭く。こしょうをふり小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、パプリカは食べやすい長さの細切りにする。レモンはたて半分に切って、半月の薄切りにする。

2

南蛮つゆの材料を混ぜ合わせる。
Aを混ぜ合わせ、1の野菜とレモンを入れる。

3

野菜とイサキを揚げ焼きして、つゆに浸す。
フライパンに多めの油を熱し、1のイサキを揚げ焼きにし、2に浸して味をなじませる。

4

器に盛って青じそをのせる。
器に盛り合わせ、青じそのせん切りをたっぷりのせる。

1

甘夏の下準備をする。
甘夏は半分に切ってみを取り、半量を剥いておく。

2

材料を切る。
トマトはタネを取って角切り、きゅうりも角切りにする。

3

ご飯と減塩和風玉ねぎノンオイルドレッシングを和える。
温かいごはんをボウルに入れて、減塩和風玉ねぎノンオイルドレッシングを加えて和える。

4

3に野菜を加えて和え、器に盛ってハーブを添える。
3に1の甘夏と2の野菜、玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、1の器に乗せてハーブを添える。

1

材料の下準備をする。
いかの胴は輪切り、足は食べやすく切り分ける。グリーンアスパラは根元をピーラーで剥いて、食べやすく斜め切りにする。玉ねぎは繊維に直角に1cm幅に切る。

2

アスパラ、いかを蒸し煮する。
フライパンに1を入れて炒め、白ワインを注いで蒸す。火が通ったらボウルに入れる。

3

2が熱いうちに、減塩ごまノンオイルドレッシングで和える。
2に減塩ごまノンオイルドレッシングをかけて和え、味をなじませる。

4

器に盛り、イタリアンパセリを添える。
3を器に盛り、汁をかけてイタリアンパセリ、レモンを添える。

1

材料を切る。
ニガウリはタネを取って、薄切りにし、玉ねぎは横半分に切って、くし形に切る。むきえびはさっと洗って水けを拭き、2～3等分に切る。

2

衣を作る。
溶き卵と水を混ぜ合わせ、小麦粉を加えて軽く混ぜ合わせて、衣を作る。

3

1に小麦粉をまぶして衣を合わせる。
1と粒コーンをボウルに入れて小麦粉（分量外大さじ1～2程度）を薄くまぶす。2を適量入れてさっと混ぜる。

4

3を木べらにのせて揚げる。
揚げ油を170～180度に熱し、3を木べらかお玉に適量のせて、滑らせるように入れる。まわりが固まったら返して、カリッとするまで揚げる。残りも同様に揚げ、かき揚げを4～6個作る。

5

ごはんにかき揚げをのせて、かけしょうゆをかける。
ごはんを茶碗に盛ってかけしょうゆをかけ、3をのせて、かけしょうゆをかけていただく。