1

材料の下準備をする。
米油に実山椒を加えて温め、香りを油に移し、一旦火からおろして、特級ばら本醸造うまくち醤油、砂糖を加えて軽く煮る。

2

中華麺をゆでる。
中華麺は規定時間通りにゆでて、水気を切る。

3

2の麺を1と和える。
2の麺に1を加えて和える。

4

器にレタスと共に盛り合わせる。
器にレタスを敷き、3をのせて、白髪ネギをのせる。

1

野菜を切る。
ごぼうは小さめの乱切り、にんじんも同様に切る。干ししいたけは戻して4つに切り、戻し汁は取りおく。

2

ごぼうを炒め、鶏ミンチを炒める。
鍋にごま油を熱し、ごぼうを炒める。香りが出たら鶏ミンチを加えて炒め、さらににんじん、しいたけを加えて、戻し汁を入れる。

3

水と減塩うどんそばスープ（粉末）を加えて煮立てる。
2に水と減塩うどんそばスープ（粉末）を加え、沸騰したらアクを取って、5分程度煮る。

4

野菜がやわらかくなったら、青ネギを加える。
3の野菜がやわらかくなったら、器に盛って、青ネギを散らす。

1

材料の下準備をする。
白菜はひと口大、玉ねぎは薄切り、生しいたけも薄切りにする。青ネギは3cm長さに切る。

2

材料を炒める。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったら、白菜とえびを加えて炒める。

3

炒めた具にお湯とうどんスープを注ぐ。
2にAを注ぎ、全体を混ぜて味をなじませる。一煮立ちさせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

電子レンジで温めたうどんにかける。
冷凍うどんを器に入れて電子レンジにかけ、温める。3を注いで青ネギを散らし、お好みで生姜をのせる。

1

麺に下味をつける。
麺は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分程度温め、赤獅子ぽん酢大さじ2をかけて下味をつける。

2

材料を切る。
豚肉は2〜3cm長さに切って塩、こしょうをし、玉ねぎは細切り、かまぼこは薄切りにする。ニラは4cmの長さに切る。

3

豚肉と野菜を炒める。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、かまぼこを加えて炒める。

4

1を戻して炒め、塩、赤獅子ぽん酢で味をととのえる。
麺を戻して具材と炒め合わせ、塩、赤獅子ぽん酢をかけて味をととのえ、皿に盛り、紅生姜をのせる。

1

材料の下準備をする。
合い挽きミンチにパッとでグーなスパイスを振って、下味をつける。玉ねぎ、にんじんはそれぞれみじん切りにする。トマトは角切りにしておく。

2

スパイス風味のミートソースを作る。
フライパンにオリーブ油と1の玉ねぎ、にんじんを加え、しんなりするまで炒める。1の合い挽きミンチを加えて焼き、肉の色が変わったらほぐすように炒め合わせ、トマトを加えて炒め煮する。

3

パスタをゆでる。
パスタは規定時間ゆでて、バターをまぶす。

4

2、3を器に盛る。
3を器に盛り、2のソースをかけ、パッとでグーなスパイスを全体に振る。

1

材料の下準備をする。
牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは1cmのくし形に切る。にんじんは短冊、白菜は4cm長さの短冊に切る。小松菜は4cmに切り、冷凍うどんは熱湯でゆで水気をきる。

2

すき焼きのたれを作る。
特級ばら本醸造うまくち醤油に他の調味料を加えて混ぜ合わせ、たれを作る。

3

牛肉、玉ねぎを炒めて、たれを注ぐ。
フライパンにサラダ油を入れ、牛肉と玉ねぎを加えて炒める。たれを注ぎ、残りの野菜を加える。

4

3にうどんを入れて炒める。
3に1のうどんを加え、煮からめながら味をなじませる。汁気がなくなったら器に盛る。

1

具の準備をする。
鶏肉はそぎ切り、むきえびはさっと洗い、生しいたけは石づきを取る。三つ葉は食べやすく切る。

2

あごだしうどんスープ（粉末）で卵液を作る。
あごだしうどんスープ（粉末）を分量のお湯で溶いて粗熱をとる。

3

溶いた卵に2を加える。
ボウルに卵をよく溶いて、2を加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。

4

器にうどんと具を加えて、3を注ぐ。
耐熱の器に、ぬるま湯で洗ってほぐしたうどんを加え、3を流し入れて三つ葉以外の1をのせる。

5

蒸気の上がった蒸し器で蒸す。
4を蒸気の上がった蒸し器で10〜12分程度蒸し、蒸し上がったら三つ葉を散らす。

1

材料を切る。
豚肉はひと口大に切る。玉ねぎは1cm厚さに切り、小松菜は4cm長さに切る。ウインナソーセージは2～3等分、厚切りロースハムはいちょう切りにする。

2

豚肉とキムチを炒める。
フライパンにごま油を熱して、豚肉、玉ねぎを加えて炒め、色が変わったらキムチを加えて炒める。

3

2にチゲうどんスープとお湯を加える。
2にチゲうどんスープとお湯を加え、沸騰したらあくをとって、ウインナー、ロースハムを加える。

4

3にインスタント麺を加えて仕上げる。
3に小松菜と半分に割ったインスタント麺を加え、3～4分煮る。柔らかくなったら、取り分けていただく。

1

とろろを作る。
長芋は粗く叩いて、塩をふる。青じそはせん切りにする。

2

うどんをゆでる。
冷凍うどんはレンジにかけるか、さっとゆで、明太子うどんの素を混ぜ合わせる。

3

うどんを器に盛り、とろろをかける。
2を器に盛り、とろろをかけて卵黄をのせる。韓国のりを添え、青じそ、青ネギをのせる。

1

ちゃんぽん麺を焼く。
フライパンにごま油を熱し、麺を広げて両面をこんがりと焼いて取り出す。

2

材料の準備をする。
さつま揚げは短冊に切り、玉ねぎは薄切りにする。キャベツはひと口大に切り、しめじ、まいたけは石づきをとってほぐし、生しいたけは3～4つに切り、もやしは根を取る。

3

ちゃんぽんスープを作る。
伊万里ちゃんぽんスープ（濃縮）に水500mlを加えてスープを作る。

4

材料を炒める。
フライパンにごま油を熱し、シーフードを炒めて色が変わったら、さつま揚げと野菜を加えて炒める。

5

4にスープを加えてあんを作り、麺にかける。
4に3を注いで、水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛った麺にかける。