1

下準備をする。
玉ねぎはみじん切り、パプリカは粗いみじん切りにする。Aの卵は溶きほぐし、牛乳を加えて塩こしょうで調味する。

2

牛肉と野菜を炒める。
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を加えて炒める。色が変わったら、玉ねぎ、パプリカを加えて炒め、焼肉のたれ中辛を注ぐ。

3

2にごはんを加えて炒め合わせる。
2にごはんを加えて炒め、パラリとしてきたら枝豆を加えてさっと炒め、1人分ずつ器に盛る。

4

半熟卵を作り、ピラフにのせる。
小さめのフライパンにサラダ油を熱し、Aの半量を流し、周りが固まり始めたらさっと混ぜて半熟卵を作り、3にのせ、焼肉のたれ中辛（分量外）をかける。同じものをもうひとつ作る。

1

材料の下準備をする。
豚肉は3cm長さに切る。なすは皮を縞目にむいて乱切りにし、水に放して3分程度アクを抜き、水気を拭く。ピーマンはひと口大に切る。赤唐辛子は種を取る。

2

豚肉を炒め、なすを加えて火を通す。
フライパンにごま油を熱し、豚肉、赤唐辛子を入れて炒める。色が変わったら、なすを加えて両面を焼き、火を通す。

3

焼肉のたれ中辛を注いで、汁気がなくなるまで炒める。
2にピーマンを加えてさっと炒め、焼肉のたれ中辛を注ぎ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

4

皿に盛る。
3を皿に盛り、ごまをふる。

1

材料の下準備をする。
えびは背ワタを取って、半分に切る。ズッキーニは5mm厚さの半月に切る。玉ねぎは薄切りにする。ペンネは規定時間ゆでて、オリーブ油をまぶす。

2

市販のホワイトソースに、明太子うどんの素を混ぜ合わせる。

3

フライパンにオリーブ油を入れて、えびとズッキーニ、玉ねぎを加えて炒め、火を通す。火が通ったら2を加える。

4

ペンネを加えてソースと混ぜ、耐熱皿に入れて焼く。
3にペンネを加え、2を注いで混ぜ合わせる。耐熱皿に分け入れてチーズをふる。オーブントースター、またはオーブンできつね色になるまで焼いてパセリをふる。

1

材料の下準備をする。
春雨はぬるま湯に浸して戻し、玉ねぎは薄切り、にんじん、しいたけも細切りにする。ニラは3cm長さに切る。

2

ひき肉と野菜を先に炒める。
鍋にごま油を入れて、豚ミンチ、Aを加えて炒める。肉の色が変わったら、ニラ以外の野菜を加えて炒める。

3

2に水とチゲうどんスープを注ぐ。
2に分量の水を注ぎ、沸いてきたらアクを取って、チゲうどんスープを加える。

4

3に春雨を加え、ニラを加えて器に盛る。
3のスープに春雨を加えてさっと火を通し、ニラを加えて火を止める。器に盛って、お好みでごま油で香りをつける。

1

材料の下準備をする。
うどんは電子レンジで温めて、冷水で締めザルに上げる。豆苗は半分に切り、ネギは薄切りにして水に放ち、水気を切る。

2

豚しゃぶ肉を分量のお湯でさっとゆでる。
分量の水を沸かし、豆苗にさっと火を通す。次に豚肉をゆでてアクを取る。

3

2のゆで汁に減塩うどんそばスープ（粉末）を加える。
2の鍋に減塩うどんそばスープ（粉末）を加えて混ぜ、あら熱を取って冷蔵庫で冷やす。

4

豆乳を加えてスープを作り、麺と具を器に盛る。
3に豆乳とすりごまを加えてスープを作る。麺と2、食べやすく切ったゆで卵、ミニトマトを器に盛り、スープを注ぐ。1のネギをのせ、お好みでラー油を散らす。

1

材料の下準備をする。
鶏ささみは斜め細切りにして、Aをまぶす。わかめは食べやすく切り、えのき茸は石づきを取って、半分に切る。

2

減塩うどんそばスープ（粉末）を溶いて、ささみを煮る。
水540mlに減塩うどんそばスープ（粉末）を入れて、ささみを加え、火にかける。煮立ってきたら、アクを取って火を止める。

3

そうめんをゆでる。
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、そうめんを硬めにゆで、冷水に取ってしっかりと水気を切る。

4

2にそうめんを加えて温め、器に盛る。
2を温めてえのき茸を加え、水気を切ったそうめんを加えて温める。火を止めて器に盛り、ささみ、えのき茸、わかめ、梅干しをのせ、三つ葉を添える。

1

材料の下準備をする。
きゅうりは5mm程度の角切り、トマト、紫玉ねぎも同様に切る。

2

青獅子ぽん酢とオリーブ油を混ぜる。

3

魚と野菜に2を注いでマリネする。
魚と野菜をバットに広げ、2を回しかけて冷蔵庫で15分程度マリネする。

4

セビチェを器に盛り付ける。
3を皿に盛り、お好みでセルフィーユを添える。

1

豚肉の筋を切る。
豚肉は筋を切って、少し叩く。焼く直前に小麦粉をまぶす。

2

野菜の準備をする。
ソース用に使う玉ねぎは薄切り、グリーンアスパラは袴をとって食べやすく切る。じゃがいもは一口大に切って、電子レンジで2分加熱をする。

3

豚肉と野菜をこんがりと焼く。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら裏返し、アスパラを加えてこんがりと焼き、皿に盛る。

4

3のフライパンでソースを作る。
3のフライパンの余分な油を拭き、玉ねぎをしんなりするまで炒め、赤獅子ぽん酢を注ぐ。

5

3を器に盛ってさっとソースをかける。
豚肉にアスパラ、じゃがいも、ミニトマトを添え、4をかける。

1

下準備をする。
米ともち米はといでザルに上げ、水気を切る。桜の花は水に浸して塩抜きをする。ホタテ缶の汁と水を合わせて2カップにする。

2

炊飯器に調味料を入れてさっと混ぜる。
炊飯器に1を入れて、Aの調味料を順に加えて混ぜ合わせる。

3

2にグリーンピース、ホタテをのせる。

4

ご飯が炊き上がったら、桜を入れて香りをつける。
ご飯が炊き上がったらさっと混ぜて、桜を散らし、器によそう。

1

材料の下準備をする。
米油に実山椒を加えて温め、香りを油に移し、一旦火からおろして、特級ばら本醸造うまくち醤油、砂糖を加えて軽く煮る。

2

中華麺をゆでる。
中華麺は規定時間通りにゆでて、水気を切る。

3

2の麺を1と和える。
2の麺に1を加えて和える。

4

器にレタスと共に盛り合わせる。
器にレタスを敷き、3をのせて、白髪ネギをのせる。