1

材料の下準備をする。
白菜はひと口大、玉ねぎは薄切り、生しいたけも薄切りにする。青ネギは3cm長さに切る。

2

材料を炒める。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったら、白菜とえびを加えて炒める。

3

炒めた具にお湯とうどんスープを注ぐ。
2にAを注ぎ、全体を混ぜて味をなじませる。一煮立ちさせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

電子レンジで温めたうどんにかける。
冷凍うどんを器に入れて電子レンジにかけ、温める。3を注いで青ネギを散らし、お好みで生姜をのせる。

1

材料の下準備をする。
えびは背ワタを取って2〜3等分に切る。キャベツは小さめのざく切り、玉ねぎはみじん切りにする。Aの卵は溶きほぐし、調味料と混ぜる。

2

卵を炒めて取り出し、えびと玉ねぎを炒める。
サラダ油（分量外）を熱してAを流し、半熟状になったら取り出す。フライパンにごま油を入れ、玉ねぎ、えびを加えて炒める。

3

ごはんを加えて、九州味衣焼肉のたれ旨しお味で味付けをする。
2にご飯を入れて炒める。九州味衣焼肉のたれ旨しお味を注いで炒め、さらにキャベツを加えて炒め合わせる。仕上げに卵を加えてさっと混ぜる。

4

器に盛る。
3を器に盛り、取り置いた具をのせる。

1

具の準備をする。
鶏肉はそぎ切り、むきえびはさっと洗い、生しいたけは石づきを取る。三つ葉は食べやすく切る。

2

あごだしうどんスープ（粉末）で卵液を作る。
あごだしうどんスープ（粉末）を分量のお湯で溶いて粗熱をとる。

3

溶いた卵に2を加える。
ボウルに卵をよく溶いて、2を加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。

4

器にうどんと具を加えて、3を注ぐ。
耐熱の器に、ぬるま湯で洗ってほぐしたうどんを加え、3を流し入れて三つ葉以外の1をのせる。

5

蒸気の上がった蒸し器で蒸す。
4を蒸気の上がった蒸し器で10〜12分程度蒸し、蒸し上がったら三つ葉を散らす。

1

野菜を切る。
トマトはひと口大の角切り、しめじはレンジまたはお湯でさっとゆで、水気を切る。いかもさっとゆでて冷水で冷ます。ベビーリーフは冷水に浸し、パリッとさせて水気を切る。

2

ドレッシングを作る。
赤獅子ぽん酢に混ぜながらサラダ油を加える。

3

野菜にドレッシングをかける。
1とベビーリーフを盛り合わせ、赤獅子ぽん酢ドレッシングをかける。

1

ちゃんぽん麺を焼く。
フライパンにごま油を熱し、麺を広げて両面をこんがりと焼いて取り出す。

2

材料の準備をする。
さつま揚げは短冊に切り、玉ねぎは薄切りにする。キャベツはひと口大に切り、しめじ、まいたけは石づきをとってほぐし、生しいたけは3～4つに切り、もやしは根を取る。

3

ちゃんぽんスープを作る。
伊万里ちゃんぽんスープ（濃縮）に水500mlを加えてスープを作る。

4

材料を炒める。
フライパンにごま油を熱し、シーフードを炒めて色が変わったら、さつま揚げと野菜を加えて炒める。

5

4にスープを加えてあんを作り、麺にかける。
4に3を注いで、水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛った麺にかける。

1

材料の下準備をする。
いかの胴は輪切り、足は食べやすく切り分ける。グリーンアスパラは根元をピーラーで剥いて、食べやすく斜め切りにする。玉ねぎは繊維に直角に1cm幅に切る。

2

アスパラ、いかを蒸し煮する。
フライパンに1を入れて炒め、白ワインを注いで蒸す。火が通ったらボウルに入れる。

3

2が熱いうちに、減塩ごまノンオイルドレッシングで和える。
2に減塩ごまノンオイルドレッシングをかけて和え、味をなじませる。

4

器に盛り、イタリアンパセリを添える。
3を器に盛り、汁をかけてイタリアンパセリ、レモンを添える。

1

下準備をする。
えびは殻をむいて背中に切り込みを入れ、背わたを取る。豚肉は細切りにする。玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。もやしは根を軽く取る。

2

えびと豚肉を炒めてたれで下味をつける。
えびと豚肉を炒めて、九州味衣焼肉のたれ旨しお味大さじ1で下味をつけて取り出す。

3

野菜と麺を炒めて、たれを加える。
もやし以外の野菜をサラダ油で炒めて、麺を加えて蒸す。麺がほぐれたところで残りの九州味衣焼肉のたれ旨しお味を加えて炒め合わせる。

4

3に2を加えて炒め合わせる。
3に2、もやしを加えて炒め合わせ、お弁当箱に詰めて、お好みのフルーツを添える。

1

材料の下準備をする。
えびは背わたを取り、ほたては塩水でさっと洗って水気を拭く。いかは食べやすく切り分ける。エリンギは4つに切り分け、玉ねぎはみじん切り、にんにくは薄切りにする。

2

シーフードを焼く。
ホットプレートまたは、フライパンにサラダ油を入れ、1のシーフードとエリンギを並べて中火で焼き、火が通ったらAで調味をして取り出す。

3

野菜を炒めて、ご飯を加えて炒める。
2ににんにく、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、温かいごはんを加えて手早く炒め、焼肉たれじまん中辛を注いで炒め合わせる。

4

器に盛りあわせて、レモンを添える。
3に2の魚介とエリンギを盛り合わせ、イタリアンパセリ、ミニトマトをのせ、レモンを添える。

1

材料を切る。
ニガウリはタネを取って、薄切りにし、玉ねぎは横半分に切って、くし形に切る。むきえびはさっと洗って水けを拭き、2～3等分に切る。

2

衣を作る。
溶き卵と水を混ぜ合わせ、小麦粉を加えて軽く混ぜ合わせて、衣を作る。

3

1に小麦粉をまぶして衣を合わせる。
1と粒コーンをボウルに入れて小麦粉（分量外大さじ1～2程度）を薄くまぶす。2を適量入れてさっと混ぜる。

4

3を木べらにのせて揚げる。
揚げ油を170～180度に熱し、3を木べらかお玉に適量のせて、滑らせるように入れる。まわりが固まったら返して、カリッとするまで揚げる。残りも同様に揚げ、かき揚げを4～6個作る。

5

ごはんにかき揚げをのせて、かけしょうゆをかける。
ごはんを茶碗に盛ってかけしょうゆをかけ、3をのせて、かけしょうゆをかけていただく。

1

シーフードの下準備をする。
いかの胴は切り込みを入れてひと口大に切り、げそは食べやすく切り分け、えびは殻をむいて背から切り込みを入れて開く。いかとえびにかけしょうゆ少々をかけて下味をつける。

2

野菜の下準備をする。
ズッキーニは輪切り、玉ねぎはくし形に切って、サラダ油をまぶす。

3

シーフードと野菜を焼き、熱いうちにかけしょうゆをかける。
グリルまたは、サラダ油少々を引いたフライパンに1、2を並べてこんがりと焼き目をつけて器に盛り、かけしょうゆ、溶かしたバターを回しかける。