1

材料の下準備をする。
きゅうりは5mm程度の角切り、トマト、紫玉ねぎも同様に切る。

2

青獅子ぽん酢とオリーブ油を混ぜる。

3

魚と野菜に2を注いでマリネする。
魚と野菜をバットに広げ、2を回しかけて冷蔵庫で15分程度マリネする。

4

セビチェを器に盛り付ける。
3を皿に盛り、お好みでセルフィーユを添える。

1

豚肉の筋を切る。
豚肉は筋を切って、少し叩く。焼く直前に小麦粉をまぶす。

2

野菜の準備をする。
ソース用に使う玉ねぎは薄切り、グリーンアスパラは袴をとって食べやすく切る。じゃがいもは一口大に切って、電子レンジで2分加熱をする。

3

豚肉と野菜をこんがりと焼く。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら裏返し、アスパラを加えてこんがりと焼き、皿に盛る。

4

3のフライパンでソースを作る。
3のフライパンの余分な油を拭き、玉ねぎをしんなりするまで炒め、赤獅子ぽん酢を注ぐ。

5

3を器に盛ってさっとソースをかける。
豚肉にアスパラ、じゃがいも、ミニトマトを添え、4をかける。

1

鶏むね肉を切る。
鶏肉は繊維を断つようにそぎ切りにして、小麦粉を薄くまぶす。にがうりは種をとって薄切り、玉ねぎは半分長さに切って、薄切りにする。

2

フライパンで鶏肉を焼く。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べて焼く。まわりが白くなったら裏返して、1の野菜を加えて炒める。

3

野菜を炒めてかつおだしつゆを注ぐ。
2の野菜に火が通ったら、かつおだしつゆと水を入れてひと煮立ちさせる。

4

3を冷やして器に盛る。
3の粗熱を取って半分に切ったミニトマトを加え、冷蔵庫で冷やす。器に盛っていりごまを振り、レモンを添えて、白髪ネギをのせる。

1

材料の下準備をする。
合い挽きミンチにパッとでグーなスパイスを振って、下味をつける。玉ねぎ、にんじんはそれぞれみじん切りにする。トマトは角切りにしておく。

2

スパイス風味のミートソースを作る。
フライパンにオリーブ油と1の玉ねぎ、にんじんを加え、しんなりするまで炒める。1の合い挽きミンチを加えて焼き、肉の色が変わったらほぐすように炒め合わせ、トマトを加えて炒め煮する。

3

パスタをゆでる。
パスタは規定時間ゆでて、バターをまぶす。

4

2、3を器に盛る。
3を器に盛り、2のソースをかけ、パッとでグーなスパイスを全体に振る。

1

材料の下準備をする。
キッチンペーパーで汁気を拭いたチーズを皿にのせ、パッとでグーなスパイスを振ってまぶす。

2

野菜とパンを切る。
きゅうりは小口切り、トマトは種をとって角切り、パプリカも角切りにする。

3

パンに1、2をのせる。
パンに1と野菜をのせて盛り合わせる。

1

パスタをゆでて下味をつける。
パスタは規定時間ゆでて、オリーブ油とブレンドスパイスで下味をつける。

2

野菜の下準備をする。
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ミニトマトは半分に切る。パプリカは斜め薄切りにして、リーフ野菜はちぎる。ロースハムはいちょう切り、ゆで卵は薄切りにする。

3

ブレンドスパイスのドレッシングを作る。
ブレンドスパイスに酢を加えて混ぜ、さらにオリーブ油を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

4

1、2を器に盛る。
1とロースハム、野菜を混ぜ合わせ、器に盛ってゆで卵を飾り、ドレッシングをかけていただく。

1

野菜を切る。
トマトはひと口大の角切り、しめじはレンジまたはお湯でさっとゆで、水気を切る。いかもさっとゆでて冷水で冷ます。ベビーリーフは冷水に浸し、パリッとさせて水気を切る。

2

ドレッシングを作る。
赤獅子ぽん酢に混ぜながらサラダ油を加える。

3

野菜にドレッシングをかける。
1とベビーリーフを盛り合わせ、赤獅子ぽん酢ドレッシングをかける。

1

材料の下準備をする。
イサキはひと口大に切って塩・こしょうをふって10分置く。スナップエンドウは筋をとって半分に割り、玉ねぎは5mm幅に切る。

2

ぽん酢トマトソースを作る。
トマトは角切りにし、ボウルに入れてゆずぽん酢、オリーブ油を加えてぽん酢トマトソースを作る。

3

イサキと野菜をソテーする。
1のイサキの水気を取って、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油を温め、イサキと1の野菜を加える。焼き目がついたら裏返し、両面をこんがりと焼く。

4

3にぽん酢トマトソースをかける。
3を皿に盛り合わせ、2のソースをかける。

1

鶏ささみをゆでる。
熱湯に塩を加え、鶏ささみを入れて中火で1分ゆで、そのまま冷ます。冷めたら割いて、ゆで汁を適量かける。

2

ぽん酢ジュレを作る。
ゼラチンは大さじ2のお湯（60℃）を注いでしっかりと溶かし、ゆずぽん酢を加えて混ぜ合わせる。粗熱をとって保存容器に流す。

3

野菜を切る。
きゅうりは乱切り、セロリは斜め薄切り、ミニトマトは半分に切る。

4

野菜にぽん酢ジュレをかける。
1をほぐし、3、フリルレタスと盛り合わせてぽん酢ジュレをかける。

1

鶏肉を漬け込む。
鶏肉は関節から半分に切って、バットまたはチャック付きポリ袋に入れ、Aを注いで半日程度下味をつける。

2

小麦粉とステーキスパイスを混ぜ合わせ、鶏肉にまぶす。
Bを混ぜ合わせ、鶏肉にスパイス入りの小麦粉をまぶす。

3

2の鶏肉をこんがりと揚げる。
フライパンに多めの油を熱し、2の鶏肉を加え、こんがりと火が通るまで揚げる。

4

器に盛って野菜を添える。
皿にグリーンリーフ、ミニトマトをのせ、揚げたての3をのせてレモン、イタリアンパセリを添える。