1

マッシュポテトを作る。
じゃがいもはひと口大に切ってゆでる。水気を切ってじゃがいもをつぶし、牛乳とバターを加えて、混ぜ合わせる。ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは半分に切る。

2

器にマッシュポテト、キーマカレーを入れる。
耐熱の器に1のマッシュポテトを詰めて、キーマカレーを流し入れる。

3

ゆで卵などをのせ、オーブントースターで焼く。
2に薄切りにしたゆで卵と1のブロッコリー、ミニトマトをのせ、チーズを散らす。オーブントースターで表面がきつね色になるまで焼く。

1

野菜の下準備をする
さつま芋は厚めの半月に切って、1分程度レンジにかけて固めに加熱する。小松菜は3〜4cm長さに切る。

2

オリーブ油で野菜を炒める。
鍋にオリーブ油を入れて、2の野菜を加えて炒めてスープを注ぐ。

3

減塩キーマカレーを加えて、2〜3分に煮込む。
2に減塩キーマカレーを加え、少し煮込んで味をなじませて器に盛る。お好みで砕いたくるみをのせる。