1

とり手羽の下準備をする。
とり手羽は包丁で切り込みを入れる。

2

とり手羽を漬け込む。
1をバットに広げ、焼肉のたれ中辛をまぶして、１時間程度おく。

3

野菜を炒める。
2にごま油を振り、グリルまたはオーブンでこんがりと焼き、焼き上がりにゴマをたっぷりとふる。オーブンならば220度で15分程度。

4

盛り付ける。
皿に3を盛って白ごまをふり、スティック状に切ったきゅうり、セロリを盛り合わせる。

1

下味をつける。
牛コマは一口大に切って、焼肉のたれで下味をつける。春雨は熱湯で戻しておく。

2

野菜の下準備をする。
玉ねぎは薄切り、生椎茸、人参は細切り、にがうりは薄切り、なすは斜め薄切りにする。

3

野菜を炒める。
2の野菜を、色が薄い順に炒めて、さっと混ぜ合わせる。

4

焼肉のたれ中辛を入れ炒める。
ごま油ににんにくを入れて香りを出し、牛肉を入れて炒める。春雨を加えて、焼肉のたれ中辛を加え、さっと炒め合わせる。

5

仕上げる。
仕上げに3を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。