1

具材の下準備をする。
木綿豆腐は角切りにしてさっと下ゆでをする。ミニトマトはそのまま、生姜は薄切りにする。

2

まぜこみご飯の素を加える。
まぜこみご飯の素、生姜をフライパンに入れ、だし汁を加えてひと煮立ちさせる。1の豆腐を加えて2～3分煮込む。

3

とろみをつける。
2にミニトマトを加えて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りをつける。

4

盛り付ける。
丼にごはんを盛り、3をかけて、ねぎを散らす。

1

野菜を切る。
ニラは4cm長さ、玉ねぎは薄切りにしておく。春雨は熱湯でゆで戻しておく。

2

野菜を炒める。
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎをさっと炒める。まぜこみご飯の素を加えて煮立てる。

3

春雨を加えて炒める。
3に春雨を加えて、汁けがほとんどなくなるまで炒め、仕上げにニラを加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。