11種の野菜と2種のお豆が入った贅沢野菜カレー

ベジモリ日和プロジェクトは、宇都宮市の「自然に健康になれる食環境づくり」を推進するために結成された、宇都宮大学×宮島醤油×宇都宮市の産学官連携プロジェクトの名称です。
プロジェクト名・ロゴ共に野菜（ベジタブル）をモリモリ食べて健康になれる！そんな日常を楽しんでほしいという願いを込めて宇都宮大学の学生が考案しました。

「ベジモリ日和プロジェクト」ロゴ

宇都宮市が推進している「自然に健康になれる食環境づくり」では、健康関心度の程度に関わらず，意識しなくても健康情報に触れ，健康に配慮された商品を選択することができる環境を整備することを目標にしています。その中でも宇都宮市の課題である「野菜の摂取量の増加」「食塩摂取量の減少」に重点をおき、産学官連携の取り組みを推進しています。