1

鶏肉を漬け込む。
鶏肉は関節から半分に切って、バットまたはチャック付きポリ袋に入れ、Aを注いで半日程度下味をつける。

2

小麦粉とステーキスパイスを混ぜ合わせ、鶏肉にまぶす。
Bを混ぜ合わせ、鶏肉にスパイス入りの小麦粉をまぶす。

3

2の鶏肉をこんがりと揚げる。
フライパンに多めの油を熱し、2の鶏肉を加え、こんがりと火が通るまで揚げる。

4

器に盛って野菜を添える。
皿にグリーンリーフ、ミニトマトをのせ、揚げたての3をのせてレモン、イタリアンパセリを添える。

1

材料を切る。
鶏肉は小さめのひと口大、ウインナーは1cm厚さに切る。玉ねぎは小さめの角切り、ピーマン、赤ピーマンは1cm角に切る。

2

米を研いでざるに上げる。
米は研いでざるに上げ、水気をとる。

3

オリーブ油で材料を炒める。
オリーブ油で玉ねぎと鶏肉を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンを加えて炒め、2の米を加える。

4

米にステーキスパイスを加えて炒め、調味して炊く。
3にステーキスパイスを加えて炒め合わせ、チリパウダー、ケチャップ、コンソメスープを加える。沸騰したら弱火にして12分炊き、10分蒸らす。器に盛って、ステーキスパイスを振り入れ、パセリを振る。

1

さけにステーキスパイスをふる。
さけはステーキスパイスをふって、味をなじませる。白菜は大き目のひと口大に切る。玉ねぎは繊維をたつように、1～2cm厚さに切る。

2

鍋に野菜をしき、さけをのせる。
鍋にさけ、白菜、玉ねぎを並べ入れて火にかける。

3

ワインをふって、蒸し煮する。
（2）が沸騰したらワインを注ぎ、アルコールを飛ばして、薄めのスープを注ぎ、ふたをして白菜がやわらかくなるまで10～15分程度蒸し煮にする。

4

皿に盛る。
（3）を皿に盛り、ステーキスパイスをふって、ハーブを添える。
※さけを一旦オリーブ油でソテーして加えるとさらに美味しくなります。

1

ステーキスパイスをふる。
えびは殻をむいて背わたを取る。さわら、えびにステーキスパイスを多めにふりかけてしばらくおく。

2

野菜を切る。
じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り分け、塩茹でにし、水気をきって粉ふき芋にする。ブロッコリー小房に分けてゆでておく。パプリカは細めの乱切りにする。

3

小麦粉をまぶして焼く。
（1）を軽くキッチンペーパで水気をとって、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を加えて、さわらを入れてこんがりと焼く。返してえびを加え、火を通す。仕上げに白ワインをふって香りをつける。パプリカもさっと焼いておく。

4

皿に盛る。
（2）の野菜を皿に盛り、薄くステーキスパイスをかける。（3）を盛り合わせ、レモンを添える。

1

豚肉にステーキスパイスをふる。
豚肉は全体にステーキスパイスまぶす。キャベツは一口大に切る。豚肉は焼く直前に小麦粉を薄くまぶす。

2

豚肉を焼く。
フライパンにサラダ油を熱し、（１）の豚肉を入れ、こんがりと全体を焼き付けて取り出す。

3

皿に盛り、スパイスをふる。
（２）のフライパンにキャベツ、ミニトマトを加えてさっと炒め、（２）の豚肉を戻し入れて白ワインを注ぎ、少し蒸し煮する。

4

皿に盛り、スパイスをふる。
豚肉とキャベツを盛り合わせてローズマリーを添え、お好みで仕上げのスパイスをふる。

1

鯛は薄切りにして、下味をつける。
鯛は薄切りにして皿に並べ、軽く塩、こしょうをし、レモン汁をふって冷蔵庫で冷やしておく。

2

野菜を切る。
セロリ、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。トマトは皮を湯むきして角切りにする。

3

1、2を皿に盛り、オリーブ油をかける。
皿に玉ねぎの薄切りをしき、1をのせ、セロリ、トマトを散らす。オリーブ油をかけて、ステーキスパイス、パセリのみじん切りをふり、セルフィーユを添える。

1

シーフードミックスに下味をつける。
シーフードミックスにブレンドスパイス少々（分量外）、白ワインをふって下味をつける。

2

香味野菜を切る。
セロリ、玉ねぎ、にんじんは共にみじん切りにする。セロリの葉は、せん切りにしておく。

3

香味野菜を炒めて香りを出し、シーフードミックスを加える。
フライパンにオリーブ油を熱し、セロリの葉を除いた（2）の野菜を加えてじっくりと炒める。しんなりしてきたらシーフードミックスを加えて、火を通す。

4

ご飯を加えて、ブレンドスパイスで調味する。
（3）に温めたご飯を加えて炒め合わせ、ブレンドスパイスを加えて調味する。全体に味がなじんだら皿に盛り、セロリの葉を散らし、お好みでブレンドスパイスをふっていただく。

1

じゃがいもは皮をむき、乱切りにして茹でる。茹で上がったら熱いうちにつぶし、酢少々をふりかけておく。

2

にんじんは7mm角に切って茹でる。絹さやは茹でて2cm長さに切る。

3

じゃがいも、にんじん、絹さやを合わせ、塩・こしょう、「ステーキスパイス」、マヨネーズ、ヨーグルトで和え混ぜる。

4

ポテトチップスに（3）のポテトサラダをのせ、積み重ねるように盛る。

5

ゆで卵の裏ごしやセルフィーユを散らして、仕上げに「ステーキスパイス」 を香り良くふる。

1

ステーキ用の牛肉はひと口大に切って、塩と「ステーキスパイス」を焼く直前にふる。

2

サラダ油ににんにくの薄切りを加えて香りを出し、きつね色になったら牛肉を加えて焼く。

3

野菜の付け合わせを用意する。じゃがいもはひと口大に切りフライにする。にんじんはグラッセに、ほうれん草はゆでてソテーしておく。

4

バター醤油をソースとして作る。バターを熱し、溶けてきたら醤油を加え、香り良い和風ソースを作る。

5

野菜の付け合わせと共にステーキを盛り、バター醤油をかけていただく。