ばら濃口醤油 | 宮島醤油 https://www.miyajima-soy.co.jp 創業明治15年・佐賀県唐津市 Wed, 13 Sep 2023 01:47:20 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 第538回らくらくクッキング　チキンドラムと秋野菜のソイポトフ https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/538?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=538 Mon, 14 Nov 2022 23:30:30 +0000 https://www.miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=36376 チキンドラムと秋野菜のソイポトフ 時間：40分　カロリー: 367kcal らくらくワンポイント 鶏手羽元は水から入れて、じっくりとスープを取りましょう。 材料（2～3人分） 鶏手羽元…6本 水…6カップ A 塩…小さじ […]

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チキンドラムと秋野菜のソイポトフ

時間：40分　カロリー: 367kcal

らくらくワンポイント
鶏手羽元は水から入れて、じっくりとスープを取りましょう。

材料（2～3人分）

  • 鶏手羽元…6本
  • 水…6カップ
  • A
  • 塩…小さじ1/2
  • ばら醤油…大さじ2
  • れんこん…1/2節
  • 人参…1本
  • じゃがいも…小2個
  • キャベツ…1/8個
  • えのき茸…1袋
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • 醤油…少々
  • ブラックペッパー…少々
  • お好みで粒マスタード

作り方

1
鶏手羽と水を入れて火にかける。
鶏手羽元と分量の水を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火で20分煮る。
2
野菜の下準備をする。
れんこんは厚めの輪切り、人参は4～6等分に切り分ける。じゃがいもはひと口大、えのきは石づきを取る。キャベツはひと口大のくし形に切る。
3
鶏手羽のスープに味付けをして野菜を順に加える。
1のスープに人参、れんこん、じゃがいもの順に加え、アクを取りながら少し煮て、Aで調味をする。
4
えのきを加えて、調味する。
3の野菜がやわらかくなったら、えのき、キャベツを加えて火を通し、塩、こしょう、醤油を加えて味をととのえる。器に盛ってブラックペッパーをふり、お好みで粒マスタードを添える。
今回の素材
ばら本醸造あまくち醤油

九州味のばら醤油。酸化を防ぐボトルでいつでもフレッシュな味が楽しめます。

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The post 第538回らくらくクッキング　チキンドラムと秋野菜のソイポトフ first appeared on 宮島醤油.]]> 第537回らくらくクッキング　さけのりんごジャポネ風ソース https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/537?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=537 Mon, 31 Oct 2022 23:30:18 +0000 https://www.miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=36367 さけのりんごジャポネ風ソース 時間：20分　カロリー: 322kcal らくらくワンポイント 焼いたさけに、りんご風味のジャポネソースを入れて、ひと煮立ちさせましょう。 材料（4人分） さけ切り身…2切れ 塩…少々 こし […]

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さけのりんごジャポネ風ソース

時間：20分　カロリー: 322kcal

らくらくワンポイント
焼いたさけに、りんご風味のジャポネソースを入れて、ひと煮立ちさせましょう。

材料（4人分）

  • さけ切り身…2切れ
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • A
  • りんごのすりおろし…1/4個分
  • にんにくのすりおろし…小さじ1
  • 生姜のすりおろし…小さじ1
  • ばら醤油…大さじ2
  • 酒…大さじ2
  • はちみつ…大さじ1
  • マッシュポテト
  • じゃがいも…1個
  • 牛乳…大さじ1
  • バター…小さじ1
  • サラダ油…大さじ1/2
  • リーフレタス…適量

作り方

1
さけの下準備をする。
さけは、塩、こしょう少々をふってしばらく置き、水けを拭いて小麦粉をまぶす。
2
付け合わせを作る。
小鍋にお湯を沸かし、ひと口大に切ったじゃがいもを入れてやわらかくなるまでゆでる。水気を切ってつぶし、牛乳とバターを加えて混ぜ合わせ、マッシュポテトを作る。
3
ジャポネソースの材料を合わせる。
Aの材料を順に混ぜ合わせ、りんご風味のジャポネソースを作る。
4
フライパンでさけを焼いて、3のソースを加える。
フライパンにサラダ油を熱して、1のさけを両面色良く焼き、キッチンペーパーで軽く油を拭き取る。3のソースを加えて少し煮詰めて味をなじませる。マッシュポテト、リーフ野菜、さけを皿に盛り合わせてソースをかける。
今回の素材
ばら本醸造あまくち醤油

九州味のばら醤油。酸化を防ぐボトルでいつでもフレッシュな味が楽しめます。

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The post 第537回らくらくクッキング　さけのりんごジャポネ風ソース first appeared on 宮島醤油.]]> 第286回らくらくクッキング　鯛とかぶのさっと煮 https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/286?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=286 Fri, 19 May 2017 02:03:15 +0000 http://miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=3438 鯛とかぶのさっと煮 時間：30分　カロリー: 208kcal らくらくワンポイント 煮汁をかけながら煮詰めて、味をなじませます。 材料(2人分) 鯛…1/4身 かぶ…1個 煮汁 ばら本醸造あまくち醤油・みりん・酒…各大さ […]

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鯛とかぶのさっと煮

時間：30分　カロリー: 208kcal

らくらくワンポイント
煮汁をかけながら煮詰めて、味をなじませます。

材料(2人分)

  • 鯛…1/4身
  • かぶ…1個
  • 煮汁
  • ばら本醸造あまくち醤油・みりん・酒…各大さじ2
  • 砂糖…小さじ2～大さじ1
  • 水…1～2カップ
  • 針生姜…適量

作り方

1
下準備をする。
鯛はひと口大に切り、切込みを入れる。かぶは、皮をむいて半月に切り、葉はゆでておく。
2
煮汁を合わせて、鯛とかぶを煮る。
鍋に水とかぶ、調味料を加え、2～3分煮る。鯛を加えてさらに8～10分煮る。
3
煮汁をかけながら、煮詰める。
煮汁をかけながら味をなじませ、かぶに火が通ったら、火を止める。
4
器に盛り合わせる。
器に鯛、かぶを盛り合わせ、かぶの葉を添えて、生姜を散らす。
今回の素材
ばら本醸造あまくち醤油

毎日のおかずにおすすめなのが、ばら濃口醤油。ほど良いコクと香りが料理の味を引き立てます。春の煮物やご飯にご活用ください。

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The post 第286回らくらくクッキング　鯛とかぶのさっと煮 first appeared on 宮島醤油.]]> 第285回らくらくクッキング　筍とミンチのおもてなし春ごはん https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/285?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=285 Fri, 19 May 2017 02:09:47 +0000 http://miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=3448 筍とミンチのおもてなし春ごはん 時間：30分　カロリー: 366kcal らくらくワンポイント ミンチに調味料を加えたら、中火で煎りつけるように炒めましょう。 材料(2～3人分) 鶏ミンチ…150g たけのこ…小1本（1 […]

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筍とミンチのおもてなし春ごはん

時間：30分　カロリー: 366kcal

らくらくワンポイント
ミンチに調味料を加えたら、中火で煎りつけるように炒めましょう。

材料(2～3人分)

  • 鶏ミンチ…150g
  • たけのこ…小1本（100g）
  • 薄焼き卵
  • 卵…2個
  • 砂糖・塩…各少々
  • 水溶き片栗粉…小さじ1
  • サラダ油…少々
  • 砂糖…大さじ1
  • ばら本醸造あまくち醤油…大さじ2・1/2
  • みりん…大さじ1～2
  • グリーンピース…1/3カップ
  • ご飯丼…2～3杯分
  • さくらの花…2～3個

作り方

1
材料を切る。
たけのこは、小さめの細切りにする。グリーンピースは少な目の熱湯でやわらかくなるまでゆでる。
2
薄焼き卵を作る。
卵を溶いて砂糖、塩、水溶き片栗粉小さじ1を加え混ぜる。フライパンに薄くサラダ油を引いて、溶いた卵を流しいれる。表面が乾いたら裏返し、取り出す。これを繰り返して、薄焼き卵を作る。冷まして、細切りにする。
3
たけのこ入りそぼろを作る。
小鍋にサラダ油を熱し、1のたけのこ、ミンチをほぐしながら加えて炒める。肉の色が変わったら、砂糖、ばら本醸造あまくち醤油、みりんで調味して汁気が少なくなるまで、煎り煮する。
4
仕上げる
ご飯を器または丼に盛り、3と1の薄焼き卵、グリーンピースを盛り合わせ、さくらの花を添える。
今回の素材
ばら本醸造あまくち醤油

毎日のおかずにおすすめなのが、ばら濃口醤油。ほど良いコクと香りが料理の味を引き立てます。春の煮物やご飯にご活用ください。

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The post 第285回らくらくクッキング　筍とミンチのおもてなし春ごはん first appeared on 宮島醤油.]]> 第176回らくらくクッキング　秋野菜のあんかけやきそば https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/176?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=176 Tue, 30 May 2017 04:57:51 +0000 http://miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=4762 秋野菜のあんかけやきそば 時間：15分　カロリー: 675kcal らくらくワンポイント 中華麺はしょうゆをふってこんがり焼きましょう。 材料(2人分) 豚バラ肉…100ｇ 酒・しょうゆ・片栗粉…各少々 なす…小1本 生 […]

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秋野菜のあんかけやきそば

時間：15分　カロリー: 675kcal

らくらくワンポイント
中華麺はしょうゆをふってこんがり焼きましょう。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉…100ｇ
  • 酒・しょうゆ・片栗粉…各少々
  • なす…小1本
  • 生しいたけ…3枚
  • チンゲン菜…1株
  • 白ねぎ…1/2本
  • あんかけダレ
  • 中華スープ…1・1/2カップ
  • 酒・ばら本醸造あまくち醤油…各大さじ2
  • 砂糖…小さじ1
  • 水溶き片栗粉…大さじ1
  • 中華麺…2玉
  • ばら本醸造あまくち醤油…小さじ2
  • サラダ油…適量

作り方

1
材料の下準備をする。
豚肉は食べやすい長さに切り、酒、醤油、片栗粉をまぶす。なすは半分に切って1cmの斜め切り。生椎茸は半分に切って薄切りにする。チンゲン菜は根元を4cm長さに切って食べやすい幅に切る。葉も同様に切る。白ねぎは斜めに切る。
2
中華麺にばら本醸造あまくち醤油をふって焼く。
中華麺はばら本醸造あまくち醤油をふって、サラダ油大さじ2でこんがりと両面を焼く。
3
肉、野菜を炒めてあんを作る。
中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら野菜を加えてさらに炒める。あんの調味料を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。
4
中華麺に野菜あんをかける。
2を皿に盛り、3のあんをたっぷりとかけていただく。
今回の素材
ばら本醸造あまくち醤油

九州の味、甘口のばらしょうゆは、煮物、炒めものの他、お菓子にもお使いいただけます。みたらし団子に、焼きそばにとメニューのバリエーションも広がります。熟成した旨みと味をいろいろな料理でお楽しみください。

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The post 第176回らくらくクッキング　秋野菜のあんかけやきそば first appeared on 宮島醤油.]]> 第175回らくらくクッキング　みたらし団子 https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/recipe/175?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=175 Tue, 30 May 2017 05:11:35 +0000 http://miyajima-soy.co.jp/?post_type=recipe&p=4798 みたらし団子 時間：40分　カロリー: 1串113kcal らくらくワンポイント 団子を香ばしく焼き上げて、みたらしをかけていただきます。 材料(10串分) 白玉粉…60ｇ 水…大さじ4～5 だんご粉…140ｇ 湯…12 […]

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みたらし団子

時間：40分　カロリー: 1串113kcal

らくらくワンポイント
団子を香ばしく焼き上げて、みたらしをかけていただきます。

材料(10串分)

  • 白玉粉…60ｇ
  • 水…大さじ4～5
  • だんご粉…140ｇ
  • 湯…120～130㏄
  • みたらしあん
  • 水…1/2カップ
  • ばら本醸造あまくち醤油…1/4カップ
  • 砂糖…70ｇ
  • 水…1カップ
  • 水溶き片栗粉…大さじ2

作り方

1
白玉団子を作る。
白玉粉に大さじ4～5杯の水を加えて、耳たぶくらいのかたさになるまでこねる。だんご粉は熱湯を少しずつ加えて耳たぶくらいのかたさまでこね、白玉粉とだんご粉をよく混ぜ合わせる。（少しかたいときには水分を足しましょう）
2
1の、生地を蒸し器で蒸して、丸める
1を一握りずつにちぎり、さらしまたはオーブンペーパーにのせ、蒸し器で10分から15分蒸し上げる。蒸し上がったらボウルにあけてすりこ木などで軽くついてまとめる。生地を2.5cm（15gくらい）に丸め、串に刺す。
3
みたらしあんを作る。
小鍋に水、ばら本醸造あまくち醤油、砂糖を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
白玉団子を串に刺して焼き、みたらしあんをかける。
2を串にさして、グリルまたは網でこんがりと焼き目をつける。2のみたらしを適量かけていただく。
今回の素材
ばら本醸造あまくち醤油

九州の味、甘口のばらしょうゆは、煮物、炒めものの他、お菓子にもお使いいただけます。みたらし団子に、焼きそばにとメニューのバリエーションも広がります。熟成した旨みと味をいろいろな料理でお楽しみください。

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