なすと豚バラの夏炒め 焼肉のたれ風味
時間：10分 カロリー：313kcal
- らくらくワンポイント
- なすの皮は縞目にむいて、味染みを良くします。
材料（2～3人分）
- 豚バラ薄切り…100g
- なす…2本
- ピーマン…2個
- 赤唐辛子…1本
- ごま油…大さじ1
- 焼肉のたれ中辛…大さじ3
- いりごま…適量
作り方
1
材料の下準備をする。
豚肉は3cm長さに切る。なすは皮を縞目にむいて乱切りにし、水に放して3分程度アクを抜き、水気を拭く。ピーマンはひと口大に切る。赤唐辛子は種を取る。
豚肉は3cm長さに切る。なすは皮を縞目にむいて乱切りにし、水に放して3分程度アクを抜き、水気を拭く。ピーマンはひと口大に切る。赤唐辛子は種を取る。
2
豚肉を炒め、なすを加えて火を通す。
フライパンにごま油を熱し、豚肉、赤唐辛子を入れて炒める。色が変わったら、なすを加えて両面を焼き、火を通す。
フライパンにごま油を熱し、豚肉、赤唐辛子を入れて炒める。色が変わったら、なすを加えて両面を焼き、火を通す。
3
焼肉のたれ中辛を注いで、汁気がなくなるまで炒める。
2にピーマンを加えてさっと炒め、焼肉のたれ中辛を注ぎ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
2にピーマンを加えてさっと炒め、焼肉のたれ中辛を注ぎ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
4
皿に盛る。
3を皿に盛り、ごまをふる。
3を皿に盛り、ごまをふる。
