カニカマと白菜のお手軽鍋

1

材料の下準備をする。
カニ風味かまぼこは食べやすい長さに切って、軽くほぐす。白菜は根の部分と葉を切り分け、ひと口大に切り、ネギは斜め薄切りにする。えのき茸は石づきをとってほぐし、水菜は食べやすく切る。

2

うどんスープを水に溶いてスープを作る。
分量の水を沸かし、うどんスープを入れて一煮立ちさせる。

3

煮汁を煮立て、カニカマ、野菜の順に入れる。
2にカニカマを加えて一煮立ちさせ、水菜以外の野菜を加えてさっと火を通す。いただく前に水菜を加える。