かぼちゃとチキンのスパイスグラタン

材料の下準備をする。
かぼちゃは2分程度レンジにかけ、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。鶏肉はミックス・スパイスで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

具材を炒める。
フライパンにバターとサラダ油の半量を温め、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらかぼちゃを入れて炒め、取り出す。残りのバターとサラダ油を足して鶏肉をこんがりと炒め、かぼちゃと玉ねぎを戻す。Aは混ぜ合わせてレンジにかけ、温める。

具とホワイトソースを交互に入れて、グラタンを作る。
耐熱の容器に2とAを交互に入れて最後にAをかけ、パプリカ、ピザ用チーズ、パン粉を振る。表面がこんがりとするまでオーブントースター、またはオーブンで焼く。

グラタンの焼き上がりにミックス・スパイスを振る。
焼き上がったら、ミックス・スパイスをたっぷり振って、取り分けていただく。