さばときのこの焼きマリネ

時間：15分　カロリー：188kcal

らくらくワンポイント
火を止める時にさっとドレッシングをかけて味をなじませます。

材料（2人分）

  • さば半身（3枚に下ろしたもの）…2枚
  • 塩こしょう…少々
  • 小麦粉…適量
  • お好みのきのこ（エリンギ、しめじなど）…200g
  • パプリカ（赤）…1/4個
  • パプリカ（黄）…1/4個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • オリーブ油…大さじ1
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 減塩和風玉ねぎノンオイルドレッシング…大さじ3
  • レタス…適量

作り方

1
さばに小麦粉をまぶす。
さばは軽く塩こしょうをして、小麦粉をまぶす。
2
野菜の準備をする。
きのこは大きめのひと口大、パプリカは斜め細切り、玉ねぎも薄めのくし形に切る。
3
さばをオリーブ油でこんがりと焼き、野菜もさっと炒める。
フライパンににんにくを入れて香りが出たら、1を入れる。片面にこんがり焼き目をつけて裏返し、途中で野菜を加えて炒める。
4
3にドレッシングをかけて、さっと火を通す。
3の火を止める直前に減塩和風玉ねぎノンオイルドレッシングの半量をかける。器に盛って、残りのドレッシングをかけ、レタスを添える。
今回の素材
減塩和風玉ねぎノンオイルドレッシング

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玉ねぎの風味豊かなノンオイルドレッシング。さっと焼いたお魚や、ゆでたお肉や野菜の和物にも便利にお使いいただけます。

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