1

さばに小麦粉をまぶす。
さばは軽く塩こしょうをして、小麦粉をまぶす。

2

野菜の準備をする。
きのこは大きめのひと口大、パプリカは斜め細切り、玉ねぎも薄めのくし形に切る。

3

さばをオリーブ油でこんがりと焼き、野菜もさっと炒める。
フライパンににんにくを入れて香りが出たら、1を入れる。片面にこんがり焼き目をつけて裏返し、途中で野菜を加えて炒める。

4

3にドレッシングをかけて、さっと火を通す。
3の火を止める直前に減塩和風玉ねぎノンオイルドレッシングの半量をかける。器に盛って、残りのドレッシングをかけ、レタスを添える。

1

材料の下準備をする。
えびは背ワタを取って、半分に切る。ズッキーニは5mm厚さの半月に切る。玉ねぎは薄切りにする。ペンネは規定時間ゆでて、オリーブ油をまぶす。

2

市販のホワイトソースに、明太子うどんの素を混ぜ合わせる。

3

フライパンにオリーブ油を入れて、えびとズッキーニ、玉ねぎを加えて炒め、火を通す。火が通ったら2を加える。

4

ペンネを加えてソースと混ぜ、耐熱皿に入れて焼く。
3にペンネを加え、2を注いで混ぜ合わせる。耐熱皿に分け入れてチーズをふる。オーブントースター、またはオーブンできつね色になるまで焼いてパセリをふる。

1

材料の下準備をする。
春雨はぬるま湯に浸して戻し、玉ねぎは薄切り、にんじん、しいたけも細切りにする。ニラは3cm長さに切る。

2

ひき肉と野菜を先に炒める。
鍋にごま油を入れて、豚ミンチ、Aを加えて炒める。肉の色が変わったら、ニラ以外の野菜を加えて炒める。

3

2に水とチゲうどんスープを注ぐ。
2に分量の水を注ぎ、沸いてきたらアクを取って、チゲうどんスープを加える。

4

3に春雨を加え、ニラを加えて器に盛る。
3のスープに春雨を加えてさっと火を通し、ニラを加えて火を止める。器に盛って、お好みでごま油で香りをつける。

1

材料の下準備をする。
きゅうりは5mm程度の角切り、トマト、紫玉ねぎも同様に切る。

2

青獅子ぽん酢とオリーブ油を混ぜる。

3

魚と野菜に2を注いでマリネする。
魚と野菜をバットに広げ、2を回しかけて冷蔵庫で15分程度マリネする。

4

セビチェを器に盛り付ける。
3を皿に盛り、お好みでセルフィーユを添える。

1

豚肉の筋を切る。
豚肉は筋を切って、少し叩く。焼く直前に小麦粉をまぶす。

2

野菜の準備をする。
ソース用に使う玉ねぎは薄切り、グリーンアスパラは袴をとって食べやすく切る。じゃがいもは一口大に切って、電子レンジで2分加熱をする。

3

豚肉と野菜をこんがりと焼く。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら裏返し、アスパラを加えてこんがりと焼き、皿に盛る。

4

3のフライパンでソースを作る。
3のフライパンの余分な油を拭き、玉ねぎをしんなりするまで炒め、赤獅子ぽん酢を注ぐ。

5

3を器に盛ってさっとソースをかける。
豚肉にアスパラ、じゃがいも、ミニトマトを添え、4をかける。

1

野菜はみじん切りにして片栗粉をまぶす。
玉ねぎ、ネギはみじん切りにして、片栗粉をまぶす。

2

豚ミンチは練り混ぜ、調味料と1を加える。
豚ミンチを練り混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせる。1を加えてさらによく混ぜ合わせる。

3

2の肉だねをシュウマイの皮で包む。
肉だねをシュウマイの皮にのせて、手で形を整える。枝豆とパプリカをのせて押し込む。

4

シュウマイを蒸して、ぎょうざのたれを添える。
3のシュウマイを蒸し器に入れ、強火で8〜10分蒸す。

1

材料の下準備をする。
かぼちゃは2分程度レンジにかけ、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。鶏肉はミックススパイスで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

2

具材を炒める。
フライパンにバターとサラダ油の半量を温め、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらかぼちゃを入れて炒め、取り出す。残りのバターとサラダ油を足して鶏肉をこんがりと炒め、かぼちゃと玉ねぎを戻す。Aは混ぜ合わせてレンジにかけ、温める。

3

具とホワイトソースを交互に入れて、グラタンを作る。
耐熱の容器に2とAを交互に入れて最後にAをかけ、パプリカ、ピザ用チーズ、パン粉を振る。表面がこんがりとするまでオーブントースター、またはオーブンで焼く。

4

グラタンの焼き上がりにミックススパイスを振る。
焼き上がったら、ミックススパイスをたっぷり振って、取り分けていただく。

1

材料の下準備をする。
豚肉は一口大、なすは半分に切って斜め2cm幅に切る。玉ねぎはくし形にして横半分に切り、パプリカは乱切りにする。キャベツは大きめのざく切りにする。

2

キャベツを先に炒める。
フライパンにごま油の半量を熱し、キャベツを加えてさっと炒め取り出す。

3

豚肉と残りの野菜を加えて炒める。
2に残りのごま油を足して豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、パプリカ、なすを加えて炒める。

4

赤獅子たれ味噌味を加えて炒め、キャベツを戻す。
3に火が通ったら、赤獅子たれ味噌味を加えて炒め合わせる。仕上げに2のキャベツを戻してさっと炒め、器に盛る。

1

鶏むね肉を切る。
鶏肉は繊維を断つようにそぎ切りにして、小麦粉を薄くまぶす。にがうりは種をとって薄切り、玉ねぎは半分長さに切って、薄切りにする。

2

フライパンで鶏肉を焼く。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べて焼く。まわりが白くなったら裏返して、1の野菜を加えて炒める。

3

野菜を炒めてかつおだしつゆを注ぐ。
2の野菜に火が通ったら、かつおだしつゆと水を入れてひと煮立ちさせる。

4

3を冷やして器に盛る。
3の粗熱を取って半分に切ったミニトマトを加え、冷蔵庫で冷やす。器に盛っていりごまを振り、レモンを添えて、白髪ネギをのせる。

1

麺に下味をつける。
麺は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分程度温め、赤獅子ぽん酢大さじ2をかけて下味をつける。

2

材料を切る。
豚肉は2〜3cm長さに切って塩、こしょうをし、玉ねぎは細切り、かまぼこは薄切りにする。ニラは4cmの長さに切る。

3

豚肉と野菜を炒める。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、かまぼこを加えて炒める。

4

1を戻して炒め、塩、赤獅子ぽん酢で味をととのえる。
麺を戻して具材と炒め合わせ、塩、赤獅子ぽん酢をかけて味をととのえ、皿に盛り、紅生姜をのせる。